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防城港小吃大全_防城港特色小吃美食介绍

防城港是广西壮族自治区下辖的地级市,是一座滨海城市、边关城市、港口城市,位于中国大陆海岸线的最西南端,是中国氧都、中国金花茶之乡、中国白鹭之乡、中国长寿之乡、广西第二大侨乡。

特色美食有白切番薯鸭、白切光坡鸡、车螺木瓜汤、春梅红烧海参、蕃薯粥、风吹饼、富贵杂鱼汤、骨香多宝鱼、官垌鱼等。

富贵杂鱼汤

简介

富贵杂鱼汤,是将几种小海鱼放在一起合煲,为防城港的传统煲法,能很好体现出海鲜的鲜美味道。小海鱼有很多种,常见的有:小石斑、腊鱼、柴狗鱼、乌鸡婆等,将它们稍煎、合煲,并配以肉丝、冬菇香菜,熬出来的汤浓香奶白、鲜美爽口,营养丰富。

做法

小海鱼1000克,白菜100克,胡椒粉适量,盐适量。

1.小海鱼洗净,锅放一点油炒一下小海鱼,加大量的水炖2小时;

2.汤成奶白色将小鱼捞出不用,加入白菜,盐,胡椒粉即可。

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