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钦州小吃大全_钦州特色小吃美食介绍

钦州,位于中国西南部,广西壮族自治区南部,南海之滨,北部湾经济区南(宁)北(海)钦(州)防(城港)的中心位置,是大西南最便捷的出海通道。

特色美食主要有钦州猪脚粉、钦州大蚝、钦州大寺猪肚巴、白鸽粥、蚝油柚皮鸭、酸嘢、炒螺肉狗肉粉、蚝油炒草菇、蚝油香麻鸡、大寺沙姜蚝油柚皮鸭等。

粉利

简介

粉利是广西传统小吃之一,主要分布南宁市,钦州市等地区,“粉利”寓意来年有个好兆头之意。粉利是原生态的米制品,经过石磨磨成浆,然后经过蒸煮而成。广西地区一般会在过年期间食用粉利,以讨大吉大利之意。

做法

材料:腊肉 油菜芹菜 粉利 萝卜 香菇 盐 生抽 油

制作方法:1、准备工作:取出水中粉利,洗净,切丝(切细一点)。萝卜切丝。油菜花折段状,芹菜切小段,腊肉切丝,香菇切丝。2、放少许油,腊肉下锅翻炒,放香菇萝卜,一起翻炒,少许盐,炒熟蔬菜出锅。3、少许油多一点。放粉利,翻炒至粉利软化,把蔬菜再次导入锅中一起翻炒。少许生抽,鸡精。炒熟出锅即可。

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