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珠海小吃大全_珠海特色小吃美食介绍

珠海,珠江口西岸的核心城市,经济特区,珠江三角洲南端的一个重要城市,位于广东省珠江口的西南部,区位优越,东与香港隔海相望,南与澳门相连,西邻江门市新会区、台山市,北与中山市接壤。也是中国最早实行对外开放政策的四个经济特区之一。

珠海的特色小吃有彩蝶蟠龙、烧禾虫、清蒸鲩鱼、铁板甲鱼芝士香蚝、白豉油皇焗鸽鱼、秘制濑尿虾、 桥底炒辣蟹等等。

渔歌唱晚

简介

渔歌唱晚是珠海十大名菜之一,其形态酷似渔民摇船回家,仿佛能听到渔夫的船调,是人浮想联翩。

特点:

酥脆鲜嫩,口味独特。

制作:

该菜制作讲究,先把濑尿虾背上的硬壳剪掉,在中间开一刀,酿入酒店秘制的咸淡水虾胶,再上一层炸粉丝,待油烧开,放入已酿好的濑尿虾炸至金黄即可。上菜时配以一个用面类做好的网及一樽捕鱼翁雕塑,使该菜更具文化特色。

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