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咸宁小吃大全_咸宁特色小吃美食介绍

咸宁市位于湖北省东南部,长江中游南岸。隶属湖北省,与湖南、江西接壤,素有“湖北南大门”之称,是武汉城市圈成员城市之一。

特色小吃:赤壁春鱼炒鸡蛋、赤壁口味鱼、赤壁腊肉、赤壁肉糕、赤壁小乔饼、崇阳香酥鸡、捶肉、大畈麻饼、鄂南糍粑、富有油面、贺胜鸡汤、洪港大烤鱼、黄焖九宫石鸡、泥鳅豆腐渣、糖脆皮鳜鱼、通山腊肉、咸宁宝塔肉。

泥鳅豆腐

简介

泥鳅豆腐渣是一道汉族特色小吃,必须是土泥鳅,豆腐渣必须纯黄豆做成的,纯豆腐渣的加工方式:黄豆先隔夜沥水,再用磨砂机磨.要把水汁留住.这样的豆腐渣用来做菜味道一级的。

做法

做法:1.把泥鳅去鳃及内脏,洗净;豆腐切块。2.泥鳅入锅,加盐、清水适量,置武火上,炖至五成熟时,加入豆腐,再炖至泥鳅熟烂即可。

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