清蒸武昌鱼《做法》上桌就吃光,隔几天做一次,家常菜必备!-1.jpg
食材:武昌鱼,葱姜蒜,料酒,盐,调汁,酱油,胡椒粉,盐,耗油,鸡精。
做法:
1.首先挑选一条上好的武昌鱼,洗净后将鱼头切下,剪掉鱼鳍,去掉鱼鳞。用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处,可是留意不要切断。
2.然后在鱼上抹上1勺盐,2勺料酒2勺,腌制15分钟。然后把大葱和姜切丝垫在盘子的底部,把鱼放上去。
3.把鱼摆成喜好的外型后,在上面也铺上一层葱姜丝,然后冷水上锅,上汽后蒸6分钟关火焖2分钟。
4.在蒸鱼的时辰可以兑好调汁,在碗中放入盐少许,白胡椒粉少许,适当的酱油,耗油半勺,鸡精少许。
5.然后把蒸好的鱼适当倒掉一些汤汁,均匀淋上调料汁。
6.然后把油在锅上热好,淋在鱼身上即可。
  • 打赏 支付宝扫一扫
  • 打赏 微信扫一扫