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1、蛋黄焗南瓜是一道特点名菜,属于粤菜或苏菜。

一块南瓜,5个咸蛋黄,教你做咸蛋黄焗南瓜,粉糯金黄,做法简单

2、 明天老刘就来分享一下“咸蛋黄南瓜”做法,喜好的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面起头先容所需要的食材

红南瓜、生咸蛋、小葱

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4、先把生咸蛋里面裹的一层泥巴洗去,再把生咸蛋蛋清和蛋黄分手,把蛋黄和卵白一路放锅里蒸一下。然后再把小葱切末备用,南瓜去除瓜瓤,削去外皮和瓜蒂,再切南瓜条

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5、把蒸好的咸蛋黄和卵白拿出来,再把南瓜条放入锅中烫十五秒顿时捞出,捞出来晾凉,然后把南瓜均匀的裹上一层生粉

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6、再放入七成热的油锅中,炸制概况金黄酥脆捞出,刚刚放下锅南瓜条先不要动它,炸制定型今后再动它否则轻易碎掉

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7、另起油锅,再放入咸蛋黄碾碎,碾碎炒香今后,适当起泡沫,然后倒入南瓜条,翻炒均匀,即可出锅,再撒上葱末点缀,咸蛋黄南瓜条就做好了

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8、南瓜含有淀粉、卵白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成份

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