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上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系列。这道菜做出来,口感浓郁,味道香浓,而且很平淡。

娃娃菜的营养代价高于白菜等,多吃娃娃菜能让人进步免疫力,有防备伤风和消除疲惫等功效。总之,多吃娃娃菜,对人体有很多益处。

厨师长教你做上汤娃娃菜,平淡可口,汤汁浓郁,百口人都喜好

好了,话不多说,且看我们明天若何操纵!

第一步:预备食材

1.预备娃娃菜一颗,清洗清洁后,用刀切成四份,放在盘里留用。

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2.预备香菇,香菇先用水焯一下,然后再用刀切成粒。

3.变蛋一个,切成小瓣(几小瓣随你)。预备火腿两片,用刀切成丁。

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4.预备青红椒一个,切成粒。然后将预备好的食材一路放入新的小盆中备用。

5.预备大葱一段,斜切成葱圈,蒜头几个,切成片。备用

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第二步:起头建造

1.起锅起头烧水,等水开后放入娃娃菜,水中煮30秒左右捞出,放在盘子上摆好。

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2.锅内再次烧水,把我们预备好的配菜放入水中焯10秒左右,然后捞出沥干水份。

3.锅里放入动物油,等油热后,放入蒜片。

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第三步:调味

1.加入一勺面粉、两勺清水、半勺盐、一勺鸡精、一勺味精、一点白糖后,翻炒化开调料。

2.等清水烧开后,放入焯过水的配菜,加入一勺水淀粉,煮2分钟左右,淋上明油。

3.煮好的汤汁倒在盘中的娃娃菜上,这道上汤娃娃菜就完成了。

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我是阿飞,感激大师对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大师参考,喜好做饭的朋友别忘记点关注,阿飞感谢大师旁观。

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