导语:手抓饼起源于我国宝岛台湾地域,是从葱抓饼演变而来。手抓饼千层百叠,层如薄纸,其外层金黄酥脆,内层柔嫩白嫩。从05年正式引进至本地后,一向深受人们的爱好。

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手抓饼从台湾地域引入至今,一向都全国各地人们的爱好。手抓饼不但百搭,而且香酥可口,老小咸宜。明天阿飞就给大师分享一个“手抓饼”的家常做法。具体讲授建造进程,做好的饼子个个起酥又分层,比买的都好吃。

正宗手抓饼做法,学会这个和面技能,在家就能做,饼子起酥又分层


食材清单】:

主料:面粉

配料:白芝麻

调料:动物油、五香粉、食盐、鸡精

【步调一】:

先预备好300克面粉倒入盆中,然后把面粉一份为二。其中一半用80毫升的开水烫面,另一半面粉则用90毫升的清水和面。充实搅拌至没有干面粉后,动手把面团揉搓滑腻。用这样的方式做出来的饼,才能即柔嫩又不失筋道。

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【步调二】:

面团揉好以后,我们在案板上撒上底面。然后把面团取出,先搓长大条,再用手摁扁。以后用擀面杖擀成2毫米厚的长方形面片,并在面片上均匀的刷上动物油备用。

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【步调三】:

别的预备一个小碗,放入白芝麻30克、一勺五香粉、一勺食盐和一勺鸡精。搅拌均匀今后,先把这些料均匀的撒在面片上,然后再撒上一些面粉,方便手抓饼分层。

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随后用刀把面片划长大条,再把长条叠放在一路,从一头卷起来,饼就可以分出更多的条理。卷到一半的时辰切开,做成两个生坯放在案板上,撒上干面粉后把生坯摁扁,擀成半厘米厚的圆饼。

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【步调三】:

电饼铛先预热两分钟,然后均匀的刷上动物油,把饼皮放入锅中。以后盖上锅盖烙2分钟,烙制到饼坯兴起,边沿变色时翻面。翻过来后再烙2分钟,等另一面也呈金黄色时,再次翻面。连结小火烙5到6分钟,当饼的两面都呈金黄色时,我们把饼用擀面杖挤压一下,盛放在盘中,就能上桌食用了。

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好了,这道外酥里软的手抓饼就做好了。阿飞感激您的旁观,也感激大师对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大师参考,喜好做饭的朋友别忘记点关注!阿飞感激您的旁观,我们下期见


文章编辑:言辞

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