春卷最简单做法,一擀一蒸,比烙的筋道好吃,皮薄如纸,凉了不硬

春卷最简单做法,一擀一蒸,比烙的筋道好吃,皮薄如纸,凉了不硬。

春卷也叫筋饼,春饼,如其名字,制品很是的筋道可口,做法一般分为两种 ,一种是蒸,一种是烙,从我小我口感对照后来说,我还是更喜好蒸出来的春卷,其口感比烙的多了一些湿润的筋道,所以口感来说会更好些,烙的因其水份流失,虽然也很筋道,但相对照还是有点干,这个具体操纵按照小我所喜来灵活操纵即可。

明天的具体做法是蒸的进程,留意看文章前面的小贴士,学会也可以做出一张张皮薄如纸,而且吃不完,放凉也不硬的春饼哦,可以在家人眼前好好露一手啦。

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下面就将具体建造方式同大师一路来分享一下吧,喜好的小伙伴们无妨一路脱手为家人做起来吧, 自己做的食品不加任何增加剂,吃起来更健康卫生,还有营养。

【春卷】

食材用料:普通面粉(也叫中筋面粉)300克、水160克

建造进程:

1、首先我们先将所需的食材预备好,很是简单,面粉加水即可,将其面粉同水夹杂放入窗口中,如图所示。

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2、将夹杂的食材揉成一个滑腻的面团,盖好盖子大概保鲜膜停止一下醒发,这个醒发没有什么很严酷的时候,面团没有加酵母,时候长点短点都可以,最好是可以醒发半个小时以上,如图所示。

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3、将醒发好的面团,搓成一个颀长条,然后将其切成平常我们吃饺子的剂子即可,如图所示。

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4、将切分好的小剂子,别离用擀面杖将其擀成一个圆形的饺子皮,如图所示。

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5、将擀好的面皮,在其概况均匀地刷上一层食用油,如图所示。

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6、刷上一层食用油后,在其上面摞上一个擀好的面皮,一样是概况刷上一层食用油,然后再摞上个面皮,以此类推,如图所示。

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7、这样一个个体离刷油摞起来,如图所示。

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8、将上面摞好的面皮,先用擀面杖在其中心渐渐的均匀的按压扁,然后在起头擀薄,将其擀成一个薄薄的面饼,如图所示。

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9、蒸锅中提早放好水,将其大火烧开后放入上面我们擀制好的面饼胚,如图所示。

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10、开启大火继续蒸12分钟左右,蒸好后,间接翻开锅盖即可,如图所示。

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11、温热,感受能动手了,便可以将其一层层地揭开,装盘上桌了,如图所示。

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12、很是的薄而且很有弹性的哟,看一下,用筷子挑起来,筷子可以很轻松的看到筷子。

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13、放上自己喜好的菜,卷起来开吃喽。

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14、再来一张,这个是我放了点用黄瓜皮榨汁剩了一点点皮渣揉进面团里了,哈哈,一样是薄而有韧性的哟。

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【小贴士】:

1、食材中也可以加点盐以增加面团的筋性,加一点点便可以。

2、将抹好食用油摞起来的面皮,再次擀制薄的时辰,先从中心将其渐渐按压扁,在起头擀薄,擀的时辰最好是正背面都停止擀,这样会擀的更均匀,擀的时辰不要太用力,免得面团压得太死,制品欠好揭开,要正背面翻过来,均匀的擀制。

3、一摞我通常为十四五个,太多就欠好擀了,这个大师灵活操纵,供参考。

4、也可以头天早晨揉好面,盖好保鲜膜放入冰箱冷藏,第二天间接取出来操纵即可。

5、吃不完保存的方式,装入食品袋中,放放冰箱冷藏,吃的时辰热一下即可,冷冻能否可以,我没有试过哈。

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