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青椒炒鸡蛋是一道简单美味的菜肴,也是生活中经常做的家常菜,究竟鸡蛋和青椒属于经济又实惠的食材,固然做法也比力简单。

这道菜吃起来香辣可口,营养丰富,比吃肉还要下饭,很多人做青椒炒鸡蛋,都是间接下锅炒,实在多加这几种调料,口感加倍丰富。

青椒炒鸡蛋的做法有很多种,明天就给大师分享一种新做法,手撕青椒炒鸡蛋,有空的朋友可以在家试一下。

青椒炒鸡蛋怎样做才好吃?这个步调很关键,烹饪小技能一学就会

下面请看我们的具体操纵:

预备青椒(螺丝椒)7个,洗净后用手撕成小片,这样比切的更入味。

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全数撕好今后,装入小盆中备用。

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大葱一段切成葱花,和小葱放在一个盆中。

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大蒜几粒依次拍扁,切成蒜末,和葱花放在一路。

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预备一个小盆,打入三个鸡蛋,加入食盐1克入一下底味,加入胡椒粉0.5克,十三香1克,料酒0.5克去腥,用筷子搅匀打散。

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等食材预备好今后,我们起头停止下一步操纵

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炒锅烧热,添入一勺食用油,充实划锅后倒出,再添入半勺食用油,油热后倒入鸡蛋液,颠锅翻炒几下,等鸡蛋凝固后,倒出控油。

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锅内再添入少许食用油,倒入葱蒜爆香,加入香辣酱3克,搅拌化开。

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加入蚝油3克,倒入青椒,翻炒片刻,炒至青椒断生后,加入生抽5克,快速翻炒。

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淋入少许清水,开大火快速爆炒30秒,倒入鸡蛋,继续翻炒15秒,淋入少许明油,简单翻匀即可关火起锅装入盘中。

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好了,到这里,这道风味怪异的青椒炒鸡蛋就做好了。

下面是所用到的食材和调料

食材:鸡蛋, 青椒,大葱,大蒜,小葱

调料:食盐,胡椒粉,十三香,料酒,香辣酱,蚝油,生抽

假如你有分歧的做法和倡议,接待在批评区留言,感激大师的旁观,假如喜好我们的文章,请帮手点赞和转发,敬请关注第一位厨,我们下期再会。
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