特点鲁菜-木须肉

木须肉原名木樨肉,是一道常见的特点传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。

By 三旬时光

用料

  • 里脊肉 100克
  • 木耳 适当
  • 鸡蛋 三个
  • 菜椒 一个
  • 盐 适当
  • 葱 适当
  • 生抽 一勺
  • 老抽 半勺
  • 胡椒粉 适当
  • 十三香 适当
  • 淀粉 一勺
  • 水 少许
  • 十三香 适当
  • 料酒 一勺


做法步调


特点鲁菜-木须肉

1、菜椒一个,木耳适当泡发,三个鸡蛋,100克里脊肉切片

特点鲁菜-木须肉

2、菜椒切块

特点鲁菜-木须肉

3、里脊加一勺料酒,一勺淀粉腌制15分钟

特点鲁菜-木须肉

4、鸡蛋加少许盐打散

特点鲁菜-木须肉

5、少许油,把鸡蛋炒熟盛出

特点鲁菜-木须肉

6、葱爆香,加入肉片翻炒变色

特点鲁菜-木须肉

7、加入生抽,老抽翻炒均匀

特点鲁菜-木须肉

8、加入木耳,青椒翻炒均匀,加入鸡蛋

特点鲁菜-木须肉

9、加入少许水

特点鲁菜-木须肉

10、加入胡椒粉,十三香,盐调味即可

特点鲁菜-木须肉

11、好吃的木须肉就做好了

做菜好吃都有技能,我的每道菜都有小妙招,大师搜索“豆果”可以间接检察我的菜谱

喜好这个食谱记得收藏、关注哦!接待鄙人方留言分享您对这道美食的倡议。
喜欢 惊讶
  • 打赏支付宝扫一扫
  • 打赏微信扫一扫