豆腐脑是一道美味小吃,常与豆腐花、豆花混用,按照每个地域的口胃分歧,豆腐脑的味道也是不尽不异的,北方的偏咸,南方的偏甜。那末你晓得豆腐脑的做法和配方吗?晓得豆腐脑怎样做吗?明天我们就来教大师怎样做豆腐脑。

豆腐脑的做法实在也挺简单,只不外时代需要的长一点,下面就随着小编一路来领会一下豆腐脑的做法吧。

豆腐脑本来是这么出来的,3分钟学做豆腐脑方式!

食材

干黄豆50g 清水400ml 内脂3.5g 海鲜酱油适当 香菜适当 行酥辣椒适当

做法:

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1.将干豆泡十小时以上,炎天要换几次水。

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2.泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。

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3.将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆乳。

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4.将磨好的豆乳倒在铺有纱布的滤网上,将豆乳过滤。

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5.内脂用少许凉开水稀释。

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6.将豆乳煮开后连结二分钟。

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7.关火使豆乳的温度降到80-90度左右倒入内胆水,并用勺不竭从上到下翻匀。

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8.盖上盖子,使温度连结,十五分钟后凝固即成。

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9.将豆腐脑盛到小碗里。

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10.倒上海鲜酱油,香菜切末,加入香酥辣椒即可食用。
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