​作者|营养师柳衣衣

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宝宝对披萨有多爱,应当不用我多说了吧,我之前就做过很多披萨食谱,每次都超多姐妹跟做。

没有烤箱也能做披萨!高钙高铁促发展,松软酸甜好开胃,出锅秒光

甚至不管什么食谱,只要做成披萨的样子,再挑食的宝宝都能大口大口吃。

不外也有姐妹说,自家娃也爱吃披萨,可是家里没有烤箱做不了,想去里面买,又担忧不健康,不买,宝宝又吵着要。

实在,没有烤箱也可以做披萨哦。我此次就用不粘锅做了南瓜粗粮披萨,香软可口,味道一点也不输烤箱做的,还补钙补铁补锌。

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此次我在做饼胚时,用南瓜泥+牛奶,取代了清水,面粉中还额外加了燕麦片,和出来的面,又香又软,还补钙防便秘

含钠太高的马苏里拉奶酪和披萨酱,则是用的高钙低钠的奶酪棒、蓝莓酱取代,无增加吃着才安心。

固然顶上的配菜必必要丰富,家里有什么,宝宝爱吃什么,都可以切块往上加,补充各类维生素,还能丰富口感。

最初让全部披萨营养口感更上一层的小妙招,就是宝宝最爱的海苔肉松了,高铁高锌低钠,每一口都能吃到碳水、蔬菜、肉类、奶类、粗粮营养。

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一揉一煎,都是根本的步调,食材也没有限制,可用不粘锅,可用烤箱。保管每个姐妹,都能给娃做出最营养美味健康的“披萨饼”。

食材品种可以多一点,口感更丰富,脆嫩、香软、嚼头、酸甜、鲜香、浓郁奶香...刚放到嘴里,味道就四射散发,满口留香~

娅宝吃过一次,就不由得带了两块给小伙伴,把她们馋得,直问娅宝什么时辰还能再吃一次!

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| 南瓜粗粮披萨|

营营养析

参考月龄:12M+

烹饪方式:蒸+煮+煎

营养特点:补钙铁锌+防便秘+促发展

食用搭配:作为主食,或是当做加餐,搭配牛奶豆乳、汤羹等食用

食材倡议:优先保举高铁低钠的海苔肉松,以及高钙低钠的奶酪芝士棒;1岁以上的宝宝可以用配方奶或有机奶

留意事项:①对本文食材过敏者慎食~

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食品称号

数目:南瓜50g ;生燕麦片 10g ;面粉150g ; 奶酪芝士棒 2根;

胡萝卜/玉米适当;豌豆/肉松 适当; 酵母2g

以上是建造食谱参考量,按照宝宝现真相况调剂食用量;

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将南瓜削去皮切成片;PS:倡议选用老南瓜;也可用红薯、紫薯、土豆等取代~

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将切好的南瓜冷水入蒸锅大火蒸软;PS:蒸到筷子可以轻松插洞就行~

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预备一个大碗,在碗中倒入面糊、生燕麦片和酵母;PS:我是用的之前开团的快熟型生燕麦片,加倍软糯香;可用别的燕麦片取代,或是不加~

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加入南瓜泥50g,搅成絮状;PS:各家南瓜泥含水量分歧,假如面团过干可以加入适当的有机牛奶,1岁以上的宝宝可用配方奶或有机奶,边倒边搅拌,直至没有干粉,免得加太多~

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将面粉揉成团,盖上保鲜膜,放至暖和处发酵至两倍大;PS:天气热可以放在暖和处发酵,也可以放在烤箱中、或是密闭空间,放一盆温水发酵;不需要揉滑腻,只要成团便可以~

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在揉面垫上撒上适当的面粉防粘,对发酵好的面团停止排气;PS:排气后的面团,加倍细致柔嫩;不肯定能否排气终了的,可用刀切开面团,观察切面,没有气孔或是少许吝啬孔便可以~

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将面团擀圆,不粘锅刷上一层薄油,放入披萨底胚;PS:提早估量一下锅底尺寸,免得擀太大;喜好吃薄底披萨的,可以将面团分为两份做饼底~

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刷上一层蓝莓酱,盖上锅盖停止二次醒发;PS:我是用的无糖蓝莓酱,姐妹们也可以改成便宜番茄酱、蜂蜜山楂酱或是别的果酱~

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将豌豆和玉米别离剥粒备用;PS:用来做披萨的配菜,也可改成宝宝爱吃的别的蔬菜肉类~

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将胡萝卜切成条,奶酪芝干棒切碎备用;PS:倡议选用高钙低钠的便宜奶酪棒~

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将锅中水烧开,滴入几滴芥花籽油,将胡萝卜焯熟捞出;PS:蔬菜焯水时,倡议滴几滴芥花籽油,保存蔬菜营养,也可用别的无气味动物油取代~

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将玉米粒和豌豆焯熟捞出;PS:玉米和豌豆焯水时候要久一些,可以借着空地,处置别的食材~

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将焯熟的胡萝卜切成丁备用;PS:切成丁后更轻易品味吞咽~

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将玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁撒在二次醒发好的披萨饼上,最上面再撒上一层奶酪芝士棒;PS:喜好多一点奶酪的宝宝,可以在蓝莓酱上先撒一层奶酪,再按这个步调顺序来;想要烤箱做的姐妹,将饼胚放在垫了油纸的烤盘上,撒配菜,烤箱预热180度,中层烤15~20分钟,至饼胚兴起、概况奶酪融化出炉~

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盖上锅盖,中小火煎;PS:一定要用中小火,渐渐焖煎,大火能够会糊~

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煎至熟透后出锅;PS:表层奶酪融化,底面可以用锅铲移动的状态,假如还担忧不熟或是面饼较厚,也可以多煎一会,但留意别煎糊了~

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撒上适当海苔肉松;PS:倡议选用高铁低钠的海苔肉松~

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香香软软,还不需要的烤箱的南瓜粗粮披萨就做好了~

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