本来自己做冰皮月饼这么简单,儿子一口气吃了3个,今后别再买了

还有几天就中秋了,都在期待着赶紧放假了。月饼是中秋必不成少的美味之一,但我们家有一个很希奇的现象,就是中秋前都出格馋吃月饼,可是一到中秋那天,家里朋友送的,自家做的、买的月饼出格多,都没什么人吃了。由于都在中秋前吃腻了,还有就是中秋那天家里城市做很多好吃的,都留着胃口吃大餐去了。

本来自己做冰皮月饼这么简单,儿子一口气吃了3个,今后别再买了

每年的中秋前我们家城市自己做月饼,做的也不多,就是做一些来试试,解解馋。南方的月饼花样繁多,各类口胃的层见叠出,除了典范的广式口胃月饼之外,各类花式的冰皮月饼也是我们家人的最爱。

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这不中秋还没有到呢,处处都起头买月饼了,儿子嘴馋了天天闹着我给他做他最爱的:奶黄冰皮月饼吃。孩子家人都很爱吃这款月饼,而且自己做也不难,关键是自家做的比买的吃更安心,味道也很赞,做了一盘,儿子一口气吃了3个。中秋前,儿子闹着要吃这美味,苦涩顺滑,做了一盘,儿子嫌做少了。本来自己做冰皮月饼这么简单,儿子一口气吃了3个,今后别再买了。接下来具体做法呈上,喜好的收好咯。

本来自己做冰皮月饼这么简单,儿子一口气吃了3个,今后别再买了

预备食材:糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉10克、低筋面粉10克、细砂糖28克、黄油15克、炼乳10克、水怡12克、牛奶175克。

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1、取一个小碗,把牛奶,炼乳 ,水怡,细砂糖和黄油夹杂在一路。

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3、下锅隔水加热至黄油融化。加热融化后用手动打蛋器搅拌均匀,冷却备用。

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4、把糯米粉,糯米粉,澄粉和低筋面夹杂在一路。

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5、将夹杂的粉过筛。

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6、过筛到冷却了的液体里,搅拌均匀备用。

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7、加入面粉后搅拌均匀成面糊,再次过筛,盖上保鲜膜,扎几个洞。

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8、放进微波炉里高火3分钟左右,加入至熟透即可。没有微波炉也可以上锅蒸熟即可。

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9、蒸好后用刮刀搅拌,盖上保鲜膜,扎几个洞,放凉备用。

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10、放凉的面团揉至概况滑腻,分红几个小分,包上保鲜膜备用。

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11、取适当的熟面团,揉成圆形,然后按压成饼状。

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12、取适当的奶黄馅(上一篇文章有奶黄馅具体做法图文先容)放在面皮中心。

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13、包上馅收口搓圆。

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14、模具撒点熟粉,月饼坯悄悄搓成椭圆形放入模具里,悄悄压一下,一个月饼就做好了。

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15、面皮可以加抹茶粉大概可可粉揉均匀,抹茶味的馅我是白芸豆馅加蜜红豆,可可味的是白芸豆馅加奥利奥的。这样做出来的冰皮月饼看起来五彩缤纷的出格标致,色香味俱全。

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这样一道家常版的奶黄馅冰皮月饼(奶黄流心月饼)就做好啦。比升引烤箱烤制的月饼,这样的月饼吃起来没有那末上火,而且味道也很不错的呢。简单又好吃的做法分享给大师,假如你也喜好的话,有空的时辰无妨也试试吧。

Lily美食谈小贴士:

1、做冰皮的月饼皮是需要先放在微波炉里高火3分钟左右烤熟的,没有微波炉也可以用蒸的方式。

2、冰皮的色彩跟口胃可以增加自己喜好的口胃来和谐色彩。

3、可以加抹茶粉大概可可粉揉均匀,抹茶味的馅我是白芸豆馅加蜜红豆,可可味的是白芸豆馅加奥利奥的。

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