做疙瘩汤时,别再用水和面了!这样做,疙瘩爽滑筋道,吃不够

做疙瘩汤时,别再用水和面了!这样做,疙瘩爽滑筋道,吃不够!大师好,我是傻姐美食,生活中惟有美食和美景不成辜负。比来不能出门,活动量少,再加上过年时代大鱼大肉各类美食比力多,除了吃还是吃,老人和孩子很轻易引发积食,所以饮食上要多做些易消化的食品,像粥、面条、各类汤都是很利于吸收消化的,吃完胃舒服营养也丰富。我家这几天早晚饭必吃疙瘩汤,有面有菜,滑爽劲道,比吃大餐还过瘾。

做疙瘩汤时,别再用水和面了!这样做,疙瘩爽滑筋道,吃不够

疙瘩汤这个做法火了,和面不用一滴水,鲜香筋道,连吃7天也不腻。疙瘩汤算是比力简单一道汤了,它的精华就在于面疙瘩,只要疙瘩搅好、粒粒清楚,必定不会难喝。很多人做疙瘩汤经常把面粉搅成一个面团,要末搅的疙瘩不成形下锅后煮成了一锅面糊糊,影响美妙影响食欲。明天就和大师分享个零失利的疙瘩汤做法,新手也不会失利,鲜香味美,连吃七天也吃不腻。

疙瘩汤需要预备的食材:面粉、鸡蛋、西红柿、香菜

具体做法:

第一步:先预备煮汤,煮的进程复兴头搅疙瘩,提早搅好轻易粘连到一路。蔬菜我喜好用西红柿,任何蔬菜都能做,按照自己口胃挑选就好。把西红柿清洗清洁切块,再切点葱花、蒜片。起锅加油,油热后放入葱蒜爆香,出香味后倒入西红柿,加适当料酒、白糖翻炒出汤汁,汤汁浓郁后加一勺番茄酱、倒入多一些的水,盖上锅盖大火烧开。

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第二步:盆内加三勺面粉,面粉的几多按照人数而定,我家三口人吃三勺正合适。大都人失利的点就在于加水搅拌这一步,控制欠好水量,间接致使失利,所以做疙瘩汤不要加水搅了。取一个碗,打入一枚鸡蛋搞乱,把蛋液倒入面粉中,用筷子顺着一个偏向不停的搅拌,(切纪要顺着一个偏向搅拌哦)直至面粉全数酿成面疙瘩。这个方式不但简单,做出来的面疙瘩分外劲道,不会像加水做的口感比力软,蛋液做的疙瘩很是劲道,一顿吃不完,第二顿再吃照旧爽滑劲道。

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第三步:左侧比力细小的面粉继续搅拌就会酿成右侧的面疙瘩了,只要记着倒入蛋液后顺着一个偏向不停搅拌,保准不会失利,假如一个鸡蛋少了,就继续再加个鸡蛋,全程不需要加一滴水。

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第四步:开锅后,沿着锅一圈渐渐倒入面疙瘩,不要间接一盆倒入,轻易结团,全数倒完后拿铲子悄悄搅动,让疙瘩均匀散开,继续盖上锅盖煮开。

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第五步:再次开锅后,打入一个蛋花,撒上适当香菜,煮半分钟关火盛出,一锅香滑的西红柿疙瘩汤就做好了,营养丰富又养胃,饭菜一锅出,百口人都喝嗨了。我家比来的早晚饭就是各类口胃的疙瘩汤,百吃不厌,看完我的做法能否是感觉搅面疙瘩本来是如此简单的工作。

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看起来能否是很好喝的样子,西红柿鲜香,疙瘩爽滑劲道,一顿简单的饭菜味道却不简单,不管当早饭还是夜消都很是棒,您喜好喝疙瘩汤吗?家常疙瘩汤做法就分享到这里了,喜好的朋友转发给亲友爱友收藏吧,假如您也有做疙瘩汤小技能,接待批评区留言分享,让更多朋友进修受益吧。
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