别小视拍黄瓜,这可是个技术活儿,想要好吃,有些事儿你得晓得。

拍黄瓜好吃欠好做,留意第1步,黄瓜响亮可口又入味儿,好吃翻倍

明天,黄瓜是配角,而且,今后很长的一段日子里,黄瓜会是很多人餐桌上的不贰之选。为什么?由于天气越来越热了呗!由于黄瓜热量低水份足好吃又补水呗!否则还能由于啥。

我家现在也是天天拍黄瓜吃,冰箱里宁可没有肉,也不能缺少了黄瓜。我不爱白口吃,如果让我洗一根黄瓜往嘴里放当水果吃,对不起,做不到,打小就不爱这么吃。门生时代,每年一次的春游,同学们多是带几根黄瓜几个西红柿加几个煮鸡蛋,我是宁愿带水都不带黄瓜西红柿之类的蔬果的,不带调味料当水果吃,简直难以下咽。

所以,拍黄瓜在我家是一件正儿八经的工作,看似简单的拍黄瓜,想要做的好吃,实在是很有难度的。但对于爱好黄瓜又不爱白口吃的我而言,随手就能把黄瓜做出绝佳的味道来。人们之所以喜好拍黄瓜,不但是为了便利,更在于它的响亮可口。但常常是脆有了,味道不够,响亮与味道不能兼得。所以,在炎天到临之前,我感觉我有需要教会大师做拍黄瓜,若何才能让黄瓜响亮可口又入味儿,这是重点,教会我全网上百万粉丝若何拍黄瓜,想想就是一件利在千秋的大好事。来,跟我来,别落伍。

拍黄瓜好吃欠好做,留意第1步,黄瓜响亮可口又入味儿,好吃翻倍

【响亮入味儿的拍黄瓜】

食材】:黄瓜1根(树模用,您要拍1根保准不够吃)、蒜两三瓣、花椒油半汤勺、酱油(可用生抽)取代、盐两茶匙、陈醋少许。

【具体做法】:

1、还要按例先来说说食材的挑选题目。市道上的黄瓜,多是又长又直还顶花带刺,带刺好,说明新颖,但如果又长又直还顶着小黄花儿,就貌似不那末好了,八成是用了工具的。所以,我选黄瓜,多是选曲折的,带刺的,瞧上去水灵新颖的,直的带花儿的都不选。

拍黄瓜好吃欠好做,留意第1步,黄瓜响亮可口又入味儿,好吃翻倍

2、把黄瓜洗净,放案板上,用刀悄悄拍几下,把黄瓜拍破成几条。然后斜着下刀切成合适的长段。

拍黄瓜好吃欠好做,留意第1步,黄瓜响亮可口又入味儿,好吃翻倍

3、把黄瓜放进大碗中,加盐,拌匀,腌制片刻。盐不必多,多了这黄瓜就成咸菜了。

拍黄瓜好吃欠好做,留意第1步,黄瓜响亮可口又入味儿,好吃翻倍

4、现在的黄瓜都很水嫩,不多时,黄瓜就被盐腌出了水份,把水倒掉,按照咸淡口,黄瓜可过水洗可不外,自己定。我通常为用纯清水洗一遍的,这样便于前面调味儿。

拍黄瓜好吃欠好做,留意第1步,黄瓜响亮可口又入味儿,好吃翻倍

5、蒜剥皮洗净,捣成蒜泥,放空气中氧化一会儿,加入到黄瓜中。

拍黄瓜好吃欠好做,留意第1步,黄瓜响亮可口又入味儿,好吃翻倍

6、橄榄油加几粒花椒,用最小火炸香,把花椒捞出抛弃,花椒油晾凉后加进黄瓜中。没有橄榄油就用其他油取代,不强求。我一般每次多炸些花椒油备着,可用好几天,这工具,天热了消耗就大。

拍黄瓜好吃欠好做,留意第1步,黄瓜响亮可口又入味儿,好吃翻倍

7、接着再加入酱油(我家现在不用生抽,用的可炒菜可凉拌菜的多功用的酱油)、陈醋,拌匀即可食用。我这是不辣版本,喜辣的朋友再加些油辣子即可。

拍黄瓜好吃欠好做,留意第1步,黄瓜响亮可口又入味儿,好吃翻倍

8、响亮可口,极为入味儿,这样的拍黄瓜,比饭馆里的味道都好,不信,您试试看。

拍黄瓜好吃欠好做,留意第1步,黄瓜响亮可口又入味儿,好吃翻倍

不管大师喜好若何调味儿,但要记着,做拍黄瓜的第1步,一定是用盐把它腌制出水,调味料不能间接就放,这样做出来的拍黄瓜,不但响亮,还入味儿非常,惋惜好多人错在了第一步。大师在做黄瓜炒鸡蛋时也是一样,先把黄瓜片用盐腌制片刻,出水以后再去炒制,口感绝对有很大的提升。把握了这个小技能,大师的厨艺也会更进一步。

此图文作品系寂静成诗原创,严禁不良自媒体搬运及盗图,作者保存究查法令义务的权利。
喜欢 惊讶
  • 打赏支付宝扫一扫
  • 打赏微信扫一扫