大师一建都吃过宫保鸡丁,它以鸡肉为首要食材,加点花生米、黄瓜等烹饪而成,香辣味浓、肉质滑脆,很是的下饭;实在不可是鸡肉,虾仁也可以这样做。

明天懒哥就跟大师分享这道宫保虾球的做法,一看就会做的家常菜

用料:

大虾,大葱,花生米,油,盐,生抽,老抽,大蒜,花椒粒,红干辣椒。

油焖大虾吃腻了,教你做宫保虾球,虾肉不用上浆,也出格嫩滑

做法:

将大葱切小圈,大蒜切末,红干辣椒切成小段儿。

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剥掉大虾的虾壳儿,用刀把虾仁开背,去掉里面的虾线,把虾仁清洗清洁。

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将清洗清洁的虾仁放入盘中,加一点料酒、葱姜蒜粉、盐抓匀,腌制几分钟,使其入味。

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用清水冲洗一下花生米,倒入油锅中,炒至花生米色彩微微变深,炸裂的声音由麋集的声音渐突变小,便可以出锅。

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等花生米晾凉后,用手撵掉概况的花生皮,这样花生米吃起来,口感会更好。

取一小碗,加点生抽、蚝油、一点点的糖和盐,最初加一点点的生粉,搅拌均匀备用。

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锅内倒油,下葱圈、红干辣椒、花椒粒、大蒜末儿炒香,炒至香味都出来后,先出锅。

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加一点点油,下虾仁快速翻炒,炒至虾仁变色。

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把调好的酱汁倒入锅内,快速翻炒,使虾仁均匀地裹上一层酱汁。

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把适才炒的配菜倒入锅内,倒入一点花生米,炒匀便可以出锅了。

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