导语:在家做焦糖布丁,2个鸡蛋1盒牛奶,不用烤箱也能做,嫩滑似蛋羹


在家闲着无事干,人们便会挑选建造美食,各类百般的美食,既能丰富口感,一样还可以起到解闷的结果,蛋黄酥、酸奶蛋糕、布丁等等都是不错的挑选,每一种分歧的小吃都能让人充实享用其中的美味,而我在众多的零食做法中,要数建造布丁最为拿手,细致嫩滑的布丁,深得公共的喜好,布丁不可是建造方便,而且所需的食材也很简单,2个鸡蛋加上1盒牛奶就能做,我们都晓得传统的布丁建造需要用到烤箱,但斟酌到很多人家中没有烤箱,所以便研讨出了一款不用烤箱就能做的布丁,制品的口感以及表面都很不错,嫩滑似鸡蛋羹,下面我便将焦糖布丁的做法具体分享给大师。

在家做焦糖布丁,2个鸡蛋1盒牛奶,不用烤箱也能做,嫩滑似蛋羹

焦糖布丁的做法:


备用食材:鸡蛋2个,细砂糖适当,牛奶500克;

在家做焦糖布丁,2个鸡蛋1盒牛奶,不用烤箱也能做,嫩滑似蛋羹

建造进程:第一步,首先预备出2个鸡蛋,同时预备一个鸡蛋分手器,将鸡蛋磕入其中,分手出蛋黄,将分手好的蛋黄放入一个小碗中,加入45克的细砂糖,用打蛋器起头搅拌;

在家做焦糖布丁,2个鸡蛋1盒牛奶,不用烤箱也能做,嫩滑似蛋羹

第二步,是白砂糖可以完全融化,与蛋黄液充实融合即可,待用,牛奶预备出适当,用普通的纯牛奶即可,没有过量的要求,然后将牛奶置于煮锅中将其加热,待差不多30度的时辰便可以了;

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第三步,然后将加热好的牛奶徐徐倒入在蛋黄液中,再次充实搅拌均匀,然后再用筛网仔细过滤两三遍,待将牛奶蛋液过滤细致后即可,预备几个行将盛放布丁的容器,放入开水锅中消毒;

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第四步,然后捞出控干其中的水份待用,炒锅中放入差不多150克的细砂糖,然后再倒入25克的冷水,小火起头渐渐加热,直到将细砂糖熬至融化,继续熬煮,渐渐成为琥珀色的时辰;

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第五步,立即在其中倒入90克的热水,充实搅拌均匀,然后取出之前处置好的布丁瓶子,将做好的焦糖舀入在瓶子中,差不多一个瓶子中舀一勺便可以了,将其自然冷却好,然后倒入事前做好的牛奶蛋液,加上盖子,上锅蒸半个小时即可出锅。

小编总结:牛奶和鸡蛋本就是我们平常饮食中常会用到的食材,家家户户城市预备,所以说建造布丁的时辰加倍方便了很多,用家里现有的食材即可以轻松建造,2个鸡蛋1盒牛奶,不用烤箱就能轻松搞定,特别是对于喜好吃焦糖布丁的朋友来说,与其花钱买,还担忧会不清洁不卫生,不如自己亲手学着做,家人吃着也会加倍安心,鄙人午茶时光,吃一份焦糖布丁,享用这美好的时辰,特此外舒服。

烹饪小技能:


1、做布丁只需要蛋黄,所以事前要用工具将蛋黄分手,假如没有分蛋器的,可以用漏勺来操纵,其中加入的细砂糖可以按照小我的口胃适当做调剂,小我感觉45克的砂糖甜度适中;

2、牛奶需要事前将其加热,可以与蛋黄可以充实融合在一路,不外也不需要煮开,温热的牛奶便可以了,留意煮牛奶的时辰最好不停搅拌着,避免糊锅;

3、熬制焦糖的时辰,水和细砂糖依照1:6的比例,这个比例做的焦糖会很是成功,小火渐渐熬煮,而且不停搅拌着,待看到显现琥珀色的时辰,闻起来有点点焦味可是不糊的状态即可。

2个鸡蛋1盒牛奶,自己在家做焦糖布丁很简单,假如你以为这个方式还不错,接待收藏起来学着做,大概是分享给更多的人进修!
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