已经很久很久没有进来吃过饭了,出格驰念各类小吃,肉夹馍、酸辣粉、麻辣烫、酱肉包子、口袋饼、烧烤、炸串等等,一想起来这个口水就止不住的往下贱。

肉夹馍教程来了,从烙馍到卤肉,超具体做法分享,学会能开店了

转眼看了一下家中的食材,能做的也就只要肉夹馍了,那明天就整理一下方剂,给大师分享一下肉夹馍的做法,保证好吃到停不下来哦。

卤肉


所需食材:五花肉、料酒、姜片、葱段、八角、冰糖、老抽、生抽、热水

第一步:做肉夹馍我喜好用肥一点的五花,这样吃着比力香,五花肉清洗清洁以后切成麻将巨细的方块儿,凉水下锅,再放一些料酒去腥,大火烧开煮出血沫,将肉清洗清洁备用。

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第二步:清洗清洁以后放入高压锅里面,加入姜片、葱段、八角、冰糖、老抽、生抽停止调味,具体的量依照自己的爱好水平来增加,最初增加稍微没过猪肉的热水,起头炖煮。

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第三步:炖煮好以后肉质已经很是软烂了,这时辰尝一下汤汁的味道,不咸可以放一些盐停止调味,肉做好以后盖上盖子继续闷便可以了,方便入味。

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所需食材:普通面粉500克、酵母粉5克、温水270毫升

第一步:普通面粉里增加酵母粉,用温水和面,最初和成一个滑腻偏软的面团,密封好放到暖和的地方去发酵。

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第二步:面团发酵好以后需要停止排气,排气越清洁做出来的饼越好吃。排好气以后重新揉圆,滚长大筒,下巨细均匀的面剂。

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第三步:把每个小面剂都稍微揉圆按扁,擀成牛舌状,横着对折起来,从一端卷起来把收口处放鄙人面,按扁,再擀成一张圆形的饼皮,一定不要擀的太薄了。

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第四步:饼胚都做好以后放在电饼铛里面起头烙,不用刷油,中小火烙,时代常翻面,一向烙到饼兴起两面金黄按压能回弹便可以了。

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第五步:把饼从中心对半切开,案板上把肉和青椒一路剁碎,一定要淋一些汤汁,这样更好吃更入味,口感不会那末干,盛在馍里面便可以开吃了,这个味道真是吃几多个都吃不够。

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最使你记忆犹新的早饭小吃是什么呢?

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