在凉拌菜中,相信大师一年四时吃的最多的就是凉拌千张了,胡徒弟也和大师一样,出格爱吃凉拌千张,拌好的千张吃着辣中带甜,很是的好吃。可是我的朋友和很多粉丝做凉拌千张时,城市将千张味道做的怪怪的,闻着就不想吃。和这些人屡次停止交换后,才发现10小我中9小我城市放这2味,才致使千张做的很难吃。后来在我的认真指导下,给他们讲授了凉拌千张的窍门后,他们再也没有把千张味道拌的怪怪的,现在拌出来千张味道是和我一样,很是的香,闻着就流口水。明天胡徒弟就把凉拌千张的方式教给大师,让每小我都能拌出自己爱吃的味道。

凉拌千张时,别再放这2味了,10小我9小我城市放,难怪味道怪怪的

凉拌千张

食材和配料:千张300克、香菜10克、胡萝卜丝10克、白芝麻3克、孜然粉2克、辣椒粉1克、花椒粉1克、辣椒油15ml、香油5ml、生抽5ml、糖2克,食盐、鸡精、胡椒粉适当。

正确做法:

1.先将千张洗净,然后切成条状,接着放入热水中停止焯水,煮10秒即可捞出,最初过冷水备用。

2.将食盐、味精、胡椒粉、生抽、辣椒油、香油、糖、孜然粉、辣椒粉、花椒粉全数放入到千张中,搅拌均匀。

3.接着将香菜、胡萝卜丝、白芝麻放入到千张中,搅拌均匀即可食用。

凉拌千张时,别再放这2味了,10小我9小我城市放,难怪味道怪怪的

凉拌千张

凉拌千张的窍门:

1.做凉拌千张时,我们不能放的2味就是桂皮和香叶,这两味非论是打成粉还是全部的,都是不成以放的,由于桂皮和香叶都具有很强的赋予食材香味的感化,而豆制品是属于比力轻易吸收香味的食材,而把桂皮和香叶放入到千张中,千张会吸收过量的香味,致使做出来的凉拌千张味道过于浓郁,闻着味道就很怪,一点都欠好吃。

2.要想凉拌千张做的好吃,我们要放适当的孜然粉和花椒粉,这两味可以提味,使千张吃着更香更入味。做凉拌千张时,大师还可以加适当的姜黄粉,可以使凉拌千张更都雅更好吃。

3.千张不要在锅中煮的时候太长,稍微的煮10秒钟就行,煮的时候太长,千张吃着就没有劲道了。

凉拌千张时,别再放这2味了,10小我9小我城市放,难怪味道怪怪的

凉拌千张

凉拌千张时,万万不能放这2味,10小我9个城市放,难怪味道怪怪的。今后我们做凉拌千张时,都不要放桂皮和香叶,只要大师依照我的配料去做,相信大师都能做出超级入味的凉拌千张。凉拌千张老小都可以多吃一些,可以使骨骼加倍强健。

请需要胡徒弟的3150道最新的酱料、小吃配方和7740道特点菜谱的,请私信给我发“酱料”两字,即可立马获得,随时城市更新最新的配方和菜谱。
喜欢 惊讶
  • 打赏支付宝扫一扫
  • 打赏微信扫一扫