来到杭州,享用西湖的美景,却被当地人拦住,说一定要尝一尝西湖的糖醋鱼。作为一个很是爱吃鱼的人来说,这是一定要尝一尝的,到了饭馆,尝了尝当地的西湖糖醋鱼,公然纷歧样,旅游完回抵家里,一向心心念念这道菜,也想要尝试着做一做。

糖醋鱼怎样做才好吃,分享简单做法,简单易学又好吃

本来西湖的糖醋鱼也是有典故的,是嫂子和小叔子一路生活,嫂子看待自己的小叔子像亲兄弟一样,可是由于家境清贫,小叔子又遭到了风寒,一向伤风抱病,身材状态很欠好,不愿意吃工具。嫂子看到小叔子不爱吃工具,就特地的创新出这道糖醋鱼来,没想到小叔子爱吃,身材好了以后,便和嫂子一路开了一家店,主打菜是这道糖醋鱼,这道菜也就传播下来了。

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但是想吃这道菜又若何做这道菜肴呢?首先,我们要预备一条鲤鱼,将鱼清洗清洁,前后在鱼头鱼尾处各划上一刀,悄悄的用手拍着鱼背,目标是可以让鱼更好的入味,切完鱼后,预备材料,葱,辣椒,大蒜,生姜,食盐,料酒,并把调料放到一个盆中。把鱼放入装满材料的盆中,涂抹在鱼的身上,腌制5分钟等鱼腌制好后便可以给鱼挂糊,往盆中打一个鸡蛋,倒入两勺淀粉,两勺面粉,加一些清水,搅拌成糊状。把鱼放入挂好糊的盆中。

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然后是把油放入锅中,等油温热了后,鱼头放入锅中炸,鱼头炸着变色后,将鱼的身材放在锅中,在炸的时辰,不要翻动鱼的身材,这样才可以使得鱼炸的均匀,把鱼炸成金黄色,便可以出锅了,把炸好的鱼放在一边控油。

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下面就起头烧糖醋汁,锅内烧油,油热今后倒入蒜末,闻到蒜香味后,那末便可以加入两调羹的番茄酱,倒入刚刚预备好的糖醋汁,用勺子不停地搅动,充实化开糖醋汁,水开今后,勾芡一点水淀粉,等汤汁变得粘稠,加一点动物油来提亮色彩,然后起锅把汤汁倒入鱼身上,然后把预备好的葱丝放在盘子周边,撒上葱花和白芝麻用来点缀。光彩鲜美,香味扑鼻。

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弄完后即可以开吃了,吃的时辰一定要谨慎鱼里的刺,不要急。经过这道菜,还顺便向其他的人炫耀一下自己的技术,向家人们展现一下自己的技术。也可以经过这个糖醋鱼的菜肴来表达自己对家人们的爱。有一天给自己的熟人露一手,展现自己高明的厨艺让大师对自己的看法发生庞大的改变。不管怎样样,学会一项新的菜肴都是非常棒的。经过这道菜肴来表达自己的情意。还有重要的是,糖醋鱼可以下气,番茄还可以防癌,抗癌症,所以这道糖醋鱼是百利而无害,多吃鱼对人的智力也有增加的感化,所以大师有机遇就快点来建造这道好吃的糖醋鱼吧,小编等着你们的功效。

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