一、树莓酸奶冰激凌


做法简单的冰激凌18种做法,口感顺滑细致,夏日凉丝丝的美味

食材

酸奶220g、树莓果酱150g、蜂蜜适当。

做法

1、酸奶用纱布过滤了一下,把过滤后的酸奶放入杯子里。

2、加入便宜的树莓果酱,搅拌均匀。

3、从冰箱取出提早冷冻后的冰激凌桶装上搅拌桨和底座。

4、把桶装入面包机里,谨慎加入液体,再加点蜂蜜。

5、启动IMIX按键,默许20分钟。

6、用2个法式就是40分钟完成的制品。

7、可以间接食用,可以加点树莓果酱,也可以放入冰箱冷冻后球。

二、百香果酸奶冰激凌


做法简单的冰激凌18种做法,口感顺滑细致,夏日凉丝丝的美味

食材

酸奶220克、淡奶油220克、百香果果酱80克、蜂蜜50克、柠檬汁5克。

做法

1、取一个盆放入便宜酸奶,放入淡奶油。

2、放入便宜百香果果酱,放入蜂蜜,放入柠檬汁。

3、用打蛋器搅拌均匀。

4、从冰箱里取出提早冷冻好的冰激凌桶装好搅拌桨和底座。

5、把桶装人面包机里,谨慎倒入液体,启动IMIX按键,默许20分钟即可。

三、玫瑰冰激凌


做法简单的冰激凌18种做法,口感顺滑细致,夏日凉丝丝的美味

食材

淡奶油200克、玫瑰花酱25克、炼乳25克、牛奶90克、砂糖20克、玫瑰香精2滴、柠檬汁几滴。

做法

1、取一盆加入牛奶,加入玫瑰花酱,加入炼乳搅拌均匀,放冰箱冷藏。

2、淡奶油放入打蛋盆,加入细砂糖,加点柠檬汁,加了几滴玫瑰香精。

3、用打蛋器高速打发至9成硬,不活动状态。

4、拿出冷藏的玫瑰牛奶汁,放入打发的淡奶油搅拌均匀。

5、从冰箱里取出提早冷冻好的冰激凌桶装好搅拌桨和底座。

6、把桶装人面包机里,谨慎倒入液体,启动IMIX按键,默许20分钟,我用了2个法式,就是40分钟。

四、蓝莓冰激凌


做法简单的冰激凌18种做法,口感顺滑细致,夏日凉丝丝的美味

食材

蓝莓100克、淡奶油90毫升、牛奶100毫升、鸡蛋黄1个、白砂糖40克。

做法

1、蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅,用小火加热并不竭搅拌,看到液体受热后起头冒小泡泡了立即离火。

2、倒入全数的冷的淡奶油,并搅拌均匀。

3、等夹杂物完全冷却后,倒入破壁机的搅拌杯里。

4、加入新颖的蓝莓,盖上盖子,插上电源,挑选搅拌键。

5、机械起头工作,搅打均匀后封闭机械,这就是蓝莓冰淇淋液。

6、将冰淇淋液倒入保鲜盒里,入冰箱冷冻。我的容器太浅了,最好深点的,这样搅打时不会外溅。

7、淇淋液冷冻到起头结冰了,取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。

8、过1个小时后取出来继续搅打到体积收缩,奶油打发状,放回冷冻室,5-6个小时以后,完全冻硬了,便可以吃拉。

五、草莓冰激凌


做法简单的冰激凌18种做法,口感顺滑细致,夏日凉丝丝的美味

食材

淡奶油130g、酸奶80g、草莓酱60g、冰糖粉30g。

做法

1、先将冰激凌桶洗净,然后用保鲜袋装好放入冰箱冷冻室,-18冷冻15小时以上,我是冻了一天

2、淡奶油打发,不打发也可以,搅拌到浓稠就行。我是恰好打发的淡奶油多,就间接用了。

3、加入酸奶和冰糖粉,搅拌均匀。

4、加入草莓果酱搅拌均匀。

5、拌好的冰激凌糊假如温度太高,放入冰箱冷藏室降温,待温度降到5--10度,取出。

6、此时把冰激凌桶从冷冻室取出,安装到面包机里,把冰激凌糊倒入桶里。

7、开iMix功用键,也就是功用11的键,默许是20分钟,由于量不大,20分钟便可以了,假如冰激凌糊温度稍高的话,则可以加5--10分钟。

8、20分钟后,冰激凌就完成了,可以立即吃,吃不完的放保鲜盒冷冻起来即可。

六、香芋紫薯冰激凌


做法简单的冰激凌18种做法,口感顺滑细致,夏日凉丝丝的美味

食材

熟芋头40g、熟紫薯60g、淡奶油130g、白糖45g、牛奶50g、黄油10g、柠檬半个。

做法

1、蒸熟的芋头去皮碾压成泥。紫薯也是一样的方式处置

2、把紫薯泥和芋头泥一路放入锅中

3、加黄油炒至水份蒸发。炒了今后水份少,可以吸收牛奶的水份,做出的冰激凌味道更好,也更细致

4、在炒好香芋紫薯泥中加入牛奶搅拌均匀

5、拌好的泥色彩不是很都雅,发灰

6、挤入半个柠檬的汁。这样色彩也都雅了,味道也多了份柠檬的幽香

7、加入柠檬汁后搅拌均匀,色彩一会儿就变得标致多了

8、加入白糖搅拌均匀,加入淡奶油,搅拌均匀的冰激凌糊放入冰箱冷藏

9、待温度降到10度以下再拿出来搅拌。

10、冰激凌桶提早一天放冰箱冷冻室冷冻。冷冻时候要15小时以上。然后取出放入面包机中

11、把冷藏降温后的冰激凌糊倒入冰激凌桶里

12、开启imix功用键,时候默许是20分钟。这个季节充足了,炎天需要加点时候

13、冰激凌桶起头搅拌,到搅拌到有点搅拌不动的样子,冰激凌糊成冰团状便可以了。我此次只用了15分钟就搅拌好了。

七、无花果冰激凌


做法简单的冰激凌18种做法,口感顺滑细致,夏日凉丝丝的美味

食材

无花果150g、淡奶油150g、糖20g。

做法

1、无花果洗净,然后放冷冻室冷冻至稍硬。我用的-7度软冻,假如是-18度冷冻,不要冻太久,2个小时左右即可,太久则太硬了,搅拌棒不太好搅拌。

2、为了间接搅打了就能吃,淡奶油加糖熔解后也冰箱冷冻至稍硬,-7度的状态是最好的。冷冻好的无花果和淡奶油同时拿出来。

3、我用了两个无花果是150克,取100克冷冻好的淡奶油,再加入50克没有冷冻的淡奶油。

4、用搅拌棒搅拌,没有搅拌棒也可以用普通的料理机的果蔬功用搅拌,但结果没有搅拌棒的好。

5、直到无花果完全打坏,淡奶油也有稍稍打发的样子便可以了。

6、刚刚搅拌好的的冰激凌会比力软,不太好成型,合适冬季不需要太冰冷。

7、想要硬一点话,就把搅打好的冰激凌放入保鲜盒冰箱冷冻起来,随吃随取即可,这个是我有冷冻了2小时的,虽然不是很硬,但已经成型了。冷冻久的就需要拿出往返温一会儿再挖出来享用啦。

八、香浓美味榴莲冰激凌


做法简单的冰激凌18种做法,口感顺滑细致,夏日凉丝丝的美味

食材

牛奶150克、淡奶油250克、榴莲肉200克、蛋黄2个、糖30克、蜂蜜40克。

做法

1、将一切牛奶和淡奶油夹杂。

2、把夹杂好的牛奶和淡奶油分150克倒入奶锅,加入蛋黄和糖,搅拌均匀。

3、把奶锅放炉子上小火加热成奶糊状离火(煮的进程中最好一向快速搅拌,免得火大糊锅)。

4、分次把余下的牛奶和淡奶油夹杂液倒入奶糊里搅拌均匀,加入蜂蜜搅拌均匀,最初分次加入捣碎的榴莲肉。冰激凌浆就做好啦,放入冰箱冷藏40分钟。

5、冰激凌桶事前冷冻12个小时以上,拿出来时晃动下冰激凌桶,假如没有声音,就暗示冷冻好了。

6、把冷藏降温的冰激凌浆倒入冰激凌桶,放入面包机,按iMix键,时候设定30分钟。

7、搅拌好的冰激凌还是软的,放冰箱冷冻两小时,便可以拿出来挖球啦。

九、法式香草冰激凌


做法简单的冰激凌18种做法,口感顺滑细致,夏日凉丝丝的美味

食材

牛奶300ml、鲜奶油125ml、香草豆荚1根、细砂糖40g、蛋黄4个、细砂糖80g。

做法

1、夹杂材料牛奶、淡奶油和40g细砂糖,搅拌均匀;我间接放进锅里了;

2、香草豆荚从中心剖开,用刀尖调出香草籽,并把香草壳折成四五段;

3、将香草籽和香草壳一路加进牛奶奶油锅中,开小火渐渐加热,边加热边贴锅底搅拌避免糊锅底,加热至微微沸腾,关火,盖上锅盖焖5分钟,让香草的味道充实开释;

4、这时起头打发蛋黄:分手蛋黄和卵白,只用蛋黄,卵白留着做此外,加入80g细砂糖;

5、立即用电动打蛋器打发,打发至色彩发白、体积变大、呈浓稠的蛋黄酱的状态,而且糖也全数融化了;

6、将锅中加热的牛奶奶油分两次加入蛋黄糊中,边搅拌边加入,第一次加入搅拌均匀后再加下一次;

7、最初充实拌匀,这时要预备一盆冰水;

8、隔冰水再放上一个清洁的盆,导热性要好。

9、将夹杂好的冰激凌糊,重新倒回锅中,开小火渐渐加热,起头是糊糊的状态很稀;

10、边加热边贴地不停渐渐搅拌,避免糊锅,更要避免糊糊沸腾;

11、加热到如图状态便可以了:糊糊挂在木铲上,用手指齐截道,划痕不会融合,浓度刚恰好;

12、将蛋糊离火,立即过滤到隔冰水的盆子里,边搅拌变冷却;

13、糊糊冷却至室温或更低,分开冰水,立即用电动打蛋器快速打发约5分钟;

14、盖上保鲜膜,入冰箱冷冻40分钟到1小时;

15、拿出来,再次打发3到5分钟,冷冻40分钟后,第三次打发。

16、我打了4次,这下可以分装了:最好用小一点儿的密封容器,避免吃的时辰屡次翻开;

17、得晃晃容器,概况才会平;盖上盖子,入冰箱冷冻保存,等冰激凌冻硬,便可以安心享用了。

10、巧克力冰激凌


做法简单的冰激凌18种做法,口感顺滑细致,夏日凉丝丝的美味

食材

巧克力酱80克、牛奶200克、淡奶油150克、白糖30克。

做法

1、巧克力酱和牛奶夹杂均匀。

2、倒入白糖,倒入淡奶油。

3、夹杂均匀后倒入冰激凌桶(需要提早冷冻12小时以上)。

4、盖上盖子,启动开关。

5、十几分钟后,冰激凌做好了,搅拌机停止转动。关掉机械开关。

6、挖出来享用吧!

十一、香草冰激凌


做法简单的冰激凌18种做法,口感顺滑细致,夏日凉丝丝的美味

食材

蛋黄2个、白糖20克、牛奶95毫升、淡奶油145毫升、香草精几滴。

做法

1、鸡蛋黄加5克白糖打发至浓稠收缩,酿成淡黄色的状态。

2、牛奶加热到80度。

3、趁热把牛奶倒入蛋黄中,要快速搅拌。然后把制品放冷冻室凉至5-10度。

4、淡奶油中途加分3次加入15克白糖打发到7成发。

5、把冷藏后的蛋奶糊与打发好的淡奶油搅拌均匀。

6、滴入几滴香草精。

7、把搅拌好的冰激凌液倒入容器中,冰箱冷冻。

8、每隔半小时拿出来搅拌一次,大约4小时后就根基成型了。

9、做好的冰激凌。吃之前需要拿出来解冻几分钟,挖成球开吃啦。

十二、巧克力冰激凌


做法简单的冰激凌18种做法,口感顺滑细致,夏日凉丝丝的美味

食材

牛奶260克、巧克力70克、淡奶油160克、糖40克。

做法

1、把牛奶倒入奶锅,巧克力切碎放入奶锅中。

2、小火煮至巧克力全数融化,凉透后放冰箱冷藏备用。

3、淡奶油加糖打发至出现纹路。

4、把巧克力牛奶液和淡奶油夹杂均匀后放入冰激凌机,时候挑选30分钟。竣事后放冰箱冷冻一小时就OK啦。

十三、酸奶冰激凌


做法简单的冰激凌18种做法,口感顺滑细致,夏日凉丝丝的美味

食材

蛋黄4个、糖3大勺、酸奶250ml、牛奶250ml、棉花糖20粒、水果适当。

做法

1、蛋黄中加入白糖,把蛋黄打至色彩变白。

2、牛奶中加棉花糖,温火加热棉花糖熔解,熄火。

3、把蛋液徐徐加入牛奶中并同时不竭用打蛋器搅拌。

4、再次开仗,微沸,边加热边同时不竭用打蛋器搅拌10分钟左右,离火,晾凉后加入酸奶。

5、放置冰箱冷藏,40分钟后从冰箱取出,用电动打蛋器搅拌,此步调反复数次。

6、伴上你爱吃的水果,成了。

十四、绿豆冰激凌


做法简单的冰激凌18种做法,口感顺滑细致,夏日凉丝丝的美味

食材

绿豆350g、牛奶250g、白糖60g -100g、安佳淡奶油300g、柠檬半个、淀粉一茶匙。

做法

1、绿豆浸泡一夜。

2、煮开煮到软能轻易捏碎,过滤掉水。

3、加20克白糖,半个柠檬肉一路料理机打坏。

4、淡奶油隔冰水打六成发,蛋黄加残剩的白糖打散。

5、放入干淀粉充实打均匀,牛奶煮开。

6、徐徐的倒入蛋黄中并不停的搅拌。一定不要倒快。渐渐的很细的流线倒下去。

7、全数倒完的蛋奶液,小火煮到粘稠,放冰水中冷却。

8、绿豆糊和淡奶油夹杂,搅拌均匀,加入蛋奶糊,搅拌均匀。充实搅打一会。尝一下甜度,分歧适就再加糖,我放了60g,不是很甜。这一步是可以尝的,都是熟材料。

9、倒入容器中,冷冻2小时后搅拌一次,今后隔一小时搅拌一下,一共三四次即可。

10、由于自己做的冰激凌,没有那种冰激凌疏松很软的增加剂,所以放冷冻室的冰激凌,必必要在吃之前,拿冷藏室放十几分钟,才会是买的那种口感。

十五、香蕉燕麦冰激凌


做法简单的冰激凌18种做法,口感顺滑细致,夏日凉丝丝的美味

食材

香蕉2根、酸奶360ML、免煮燕麦90克、蜂蜜适当。

做法

1、将去皮香蕉压碎成泥,放入免煮麦片,倒入酸奶。

2、拌匀后,加入适当蜂蜜(随自已的爱好决议用量,可以尝一下)

3、盖上盖子,放冰箱冷冻室。

4、隔两个小时取出搅一下(或再长点时候,我一共搅了三四次)。

5、食用时,取出后室温略放,再搅一下,然后挖出食用。

6、你可以间接这样吃,还可以淋上果酱吃,都是相当的美味。

十六、焦糖冰激凌


做法简单的冰激凌18种做法,口感顺滑细致,夏日凉丝丝的美味

食材

食材 A:细砂糖80g、淡奶油80g、牛奶400g。

食材 B:蛋黄5个、细砂糖60g。

做法

1、预备材料 鸡蛋取蛋黄备用。

2、小火加热锅,将80g细砂糖分次倒入锅中,熬煮成焦糖。同时在另一个锅中加热淡奶油,沸腾前熄火,缓慢倒入焦糖中(倘使有硬块,通太小火加热搅拌使其消融)。

3、缓慢加入牛奶,边搅拌边倒入。

4、在沸腾前熄火,熬煮好的焦糖奶酱(焦糖 牛奶 淡奶油 夹杂物)。

5、蛋黄加60g细砂糖,打蛋器搅拌直至色彩发白。

6、将4的材料分次少许加入5中,边加入边搅拌(很是重要)。

7、夹杂完成的焦糖英式奶油酱(搅拌进程中会发生泡沫,不必担忧下面我们会过滤)。

8、倒回锅中,小火加热并用刮刀不停的搅拌,直到加热至83°C。 (很是重要,一定要不停的搅拌避免酿成蛋花)(假如没有烘焙温度计,液体变浓稠后刮刀舀起一些,手指在液体概况齐截条线,会留下痕迹暗示已经到达83°C)。

9、滤网过滤后倒入搅拌盆中,期待冷却,盖上保鲜膜放进冰箱冷冻。

10、冷冻到约5分硬时,取出电动搅拌器搅拌至浓稠状态后放回冰箱,继续冷冻。

11、依不异步调反复3-4次,电动搅拌器搅拌可以让夹杂物饱含空气,最初一次利用电动搅拌器搅拌,显现绵密顺滑的状态就暗示已经完成。

十七、抹茶冰激凌


做法简单的冰激凌18种做法,口感顺滑细致,夏日凉丝丝的美味

食材

蛋黄2个、糖40克、牛奶150ML、鲜奶油200ML、抹茶粉1大勺、绿茶粉1小勺、开水100ML。

做法

1、蛋黄加糖夹杂均匀,加入牛奶搅均。

2、用小火加热,不停搅拌,不要让浆水沸腾。

3、直到浆水稠密,关火。

4、将熬好的浆水连锅一路放入冷水中冷却。抹茶粉和绿茶粉夹杂。

5、加入100Ml开水调成茶汁,放凉备用。

6、将放凉的蛋奶浆和茶汁夹杂。

7、奶油稍微打发,与做法5拌均即成冰激凌液。

8、将拌好的冰激凌液倒入保鲜盒里,放入冰箱冷冻室,每隔30分钟搅拌一次,一共搅拌3-4次,然后冷冻4-5小时便可以吃了。

十八、芒果冰激凌


做法简单的冰激凌18种做法,口感顺滑细致,夏日凉丝丝的美味

食材

芒果200克、便宜酸奶150克、淡奶油150克、细砂糖50克。

做法

1、用划十字的方式把芒果切成小丁。

2、将酸奶和一半的芒果放入料理机打成细细的泥状,别的一半的芒果零丁放进去打成细细的

3、淡奶油从冷藏箱里拿出来,倒进容器,用手动打蛋器搅打一会呈浓稠状即可,不用打发的

4、将之前打成泥状的芒果酸奶泥和芒果泥一路倒进搅打过的淡奶油中。

5、用手动打蛋器充实搅拌均匀。

6、将冰激淋糊倒进提早冷冻过的冰激凌机里,开启机械运转大约35分钟,就做好啦。

好了,明天的美食分享就到这里哦!喜好点赞+关注!
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