26个合适12-24月宝宝吃的既营养又健康简单易做的食谱,赶紧收藏起来做给宝宝吃吧

1.番茄牛肉

26个合适12-24月宝宝吃的既营养又健康简单易做的食谱,收藏备用

质料:番茄,牛肉,姜、葱适当

做法:①将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块;番茄切小块。②将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。③锅内加少许油,油热后加葱、姜爆香,放进番茄翻炒一下,倒入牛肉和汤,放盐再煮20分钟左右,至肉烂汤浓即可。

功效:补充卵白质和维生素A。

2.香干肉丝

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软豆干,精肉,小葱,韭黄,姜丝、糖、鸡精少许,浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺

做法:①将精肉切成细丝,拌入少许糖和精盐,加入湿淀粉搅粘。②将豆干切成细丝;小葱、韭黄切寸段。③起油锅,放入姜丝爆香,放入肉丝滑散,变色,放入豆干、葱段和韭黄段,适当加盐和鸡精炒熟,淋入淡薄的湿淀粉稍炒即可。

功效:补充卵白质和钙质。

3.炒三丁

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质料:鸡蛋,豆腐,黄瓜,淀粉少许,葱、姜适当

做法:①将鸡蛋黄放入碗内调匀,倒入抹油的盘内,上笼蒸熟,取出切成小丁。②将豆腐、黄瓜切成丁。③热锅入油,葱姜爆香,再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适当水及细盐,烧透入味,水淀粉勾汁即成。

功效:补充卵白质,可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。

4.鹌鹑炖枸杞

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质料:鹌鹑,枸杞

做法:将鹌鹑洗净,与枸杞一同放入炖盅内,加少许盐隔水蒸两个小时即可。

功效:补脾益气,养血明目。

5.黄瓜蜜条

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质料:黄瓜,蜂蜜适当

做法:将黄瓜切成条状,放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜,再次煮沸即可。

功效:黄瓜清热止渴,利水消肿,蜂蜜润燥解毒。

6.丝瓜木耳

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质料:丝瓜,木耳,蒜,水淀粉适当

做法:①丝瓜刨皮切片;木耳洗净;蒜切细末。②油入锅烧热,投入丝瓜和木耳煸炒,将熟时放入蒜和盐,淋入淡薄的水淀粉,翻炒片刻即可。

功效:清暑解毒,通便化痰。木耳是补血佳品。

7.香酥腰果

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质料:腰果

做法:腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。

功效:补充营养素和不饱和脂肪酸,健脑益智。

8.琥珀桃仁

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质料:核桃仁,熟芝麻,糖半碗

做法:①油入锅烧热,倒入核桃仁中火炒至红色的桃仁肉泛黄,捞出控油。②去掉锅内的油,倒入2勺开水,放入白糖,搅至融化,倒入核桃不竭翻炒至糖浆酿成焦黄,全数裹在核桃上,再撒入芝麻,翻炒片刻即成。

功效:补充营养素和不饱和脂肪酸。

9.四色炒蛋

26个合适12-24月宝宝吃的既营养又健康简单易做的食谱,收藏备用

质料:鸡蛋,青椒,黑木耳,葱、姜、水淀粉适当

做法:①将鸡蛋的蛋清和蛋黄别离打在两个碗内,并别离加入少许盐搅打均匀。②青椒和木耳别离切菱形块。③油入锅烧热,别离煸炒蛋清和蛋黄,盛出。④复兴油锅,放入葱姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟时,加入少许盐,再倒入炒好的蛋清和蛋黄,水淀粉勾芡,即可。

功效:补充卵白质和维生素等。

10.嫩菱炒鸡丁

质料:嫩菱角,鸡胸肉,鸡蛋,红椒,姜、葱、水淀粉各适当

做法:①鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。②嫩菱角去壳后切成丁,入开水锅中焯一下捞出;红椒切成丁。③油锅烧热,入鸡胸肉滑散,加入葱、姜炒一下,再加入红椒煸炒片刻,后加入菱角翻炒,同时加入少许盐,洒下水淀粉,片刻即可。

功效:菱角有消暑解渴的功效。

11.清炒南瓜

质料:嫩南瓜,姜、蒜少许

做法:嫩南瓜切片或切丝,入姜爆油锅炒熟,加入蒜末、盐翻炒片刻即可。

功效:降糖降脂,庇护肝肾。补充多种营养素。

12.番茄炒蛋

质料:番茄,鸡蛋,葱、蒜适当

做法:①鸡蛋切块;鸡蛋打到碗里搅打均匀,油锅入鸡蛋炒散,盛出。②起油锅,入番茄翻炒,加入糖,稍焖一下,再加入盐,翻炒片刻,加入鸡蛋,撒上葱、蒜末,翻炒片刻即可。

功效:补充卵白质和胡萝卜素等。

13.卤猪肝

质料:猪肝,葱段、姜片适当,香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适当)

做法:①将猪肝频频清洗后用淡盐水浸泡30分钟,撤除激素。②清水烧沸,加入葱、姜,放入猪肝煮3分钟,撇去浮末,加入其他调料,小火慢煮20分钟,食时切片即可。

功效:补铁补血,更补维生素A,防备夜盲症,还可防备软骨病。

14.青椒土豆丝

质料:土豆,青椒

做法:①土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡,以避免变色,连结脆爽。②油锅烧热,放入青椒丝煸炒片刻,倒入土豆丝炒熟,加少许盐翻炒片刻即可。

15.红烧鲻鱼

质料:鲻鱼,葱、蒜、姜适当

做法:①鲻鱼洗净,在鱼身两侧切斜刀,均匀的抹上少许盐。②起油锅,待油五成热时,放入鲻鱼煎炸,至两面呈金黄色时,放入葱、蒜、姜爆香,淋入少许料酒酱油和糖,稍煎片刻,倒入一大碗开水。③用中火炖15分钟左右,至汤汁浓稠即可。

功效:鲻鱼味甘性平,开胃健脾。抵消化不良、小儿疳积、贫血有一定帮助疗效。

16.冬瓜荷叶汤

质料:冬瓜,嫩荷叶

做法:冬瓜洗净连皮切块,荷叶剪碎煎汤,煮沸后去掉荷叶,加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。

功效:冬瓜消肿利尿,荷叶生津止渴,清热消暑。

17.苦瓜豆腐瘦肉汤

质料:苦瓜,豆腐,精肉

做法:①将苦瓜洗净切块,猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。②豆腐稍煎加水煮沸,水开后入苦瓜,稍煮片刻,入腌好的瘦肉片。

功效:清热解暑,对暑疖和痱子有帮助治疗感化。

18.丝瓜香菇汤

质料:丝瓜,香菇,葱、姜适当

做法:①丝瓜洗净刨皮切片,丝瓜泡软后切丝;葱、姜切细末。②油锅烧热后将香菇炒一下,加清水煮沸后,加入丝瓜和调料煮熟即可。

功效:丝瓜清热消暑,香菇解毒。

19.淮山鸭子汤

质料:山药、鸭子,枸杞,干百合,姜,大葱

做法:①鸭子切块,开水烫一下,撤除杂质;姜拍碎;葱切段。②将鸭子放入砂锅加适当清水和姜、葱、料酒一路大火煮开,转小火慢炖1个半小时左右。③山药切块放入鸭子汤内,再慢炖30分钟即可。

功效:鸭肉共食可消除油腻,还可滋阴补肺。

20.水果沙拉

质料:苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓,甜味沙拉、甜味奶酪适当

做法:一切质料一路入大碗中搅拌均匀即可。

21.什锦炒饭

质料:软米饭,鸡蛋,胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁,湿淀粉

做法:①虾仁丁浇入湿淀粉,加少许盐和蛋清,抓散上浆。②油入锅烧热,鸡蛋打散倒入锅中,快速用筷子滑散,倒入上好浆的虾仁,翻炒一下;再倒入什锦丁翻炒,断生后倒入米饭,撒上盐和鸡精,翻炒均匀即可。

22.火腿麦糊烧

质料:面粉,鸡蛋,火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪

做法:①将面粉和鸡蛋倒入大碗中,稍微放点盐,一边加水一边搅拌均匀,加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各类配料丁倒入,搅拌均匀。②煎锅内均匀地淋入少许油,舀入1大勺浆液,转动煎锅使浆液均匀铺满锅底,小火煎至上面变色变硬,翻面再煎,至两面焦黄即可。③切成2cm巨细的菱形块即可食用。

功效:补充能量及多种营养素。

23.奶酪鸡蛋三明治

质料:原味面包片,鸡蛋,熟火腿、奶酪、西红柿,原味沙拉酱

做法:①平底锅小火加热,将两全面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄,取出。②锅内倒入少许油,将鸡蛋打入,煎成钱袋蛋。③面包片没有烤过的一面朝上,涂上少许沙拉酱,放上火腿片,再放一片横切的西红柿,放一片奶酪,放上钱袋蛋,最初盖上另一全面包片。④将三明治切成1.5cm见方的块。

功效:重点补充卵白质和钙质。

24.松仁玉米烙

质料:甜玉米,松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适当

做法:①将甜玉米粒入开水锅中焯一下,捞出控水。②将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉夹杂搅匀;松仁过油炸至微黄。③不粘煎锅中涂一层油,均匀摊上玉米粒,撒上松仁,煎至底面微黄即可。

25.什锦沙拉

质料:水煮鸡蛋,熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒,原味沙拉适当,橄榄油少许

做法:将鸡蛋切成1cm见方的丁,和一切质料一路入大碗中搅拌均匀即可。

26.萝卜仔排煲

质料:子排、黑木耳,萝卜,姜、蒜

做法:①将仔排用盐腌上1天,用时入开水锅中煮沸,捞进来杂质。②将水烧开后,把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一路放入锅里。再放黄酒、姜蒜,大火煮开,再小火渐渐地炖,直至肉香萝卜酥,加入少许鸡精即可。

功效:润肺补脑
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