导读:明天就是芒种了,这让我想起陆游写的《时雨》,其中有一句诗句是:“时雨及芒种,四野皆插秧。家家麦饭美,处处菱歌长。这诗句的意义是芒种时节,稻子要下田了,麦子却要归仓,分外突出了芒种时节的一个“忙”字。虽然芒种时节忙,可是我们还是要吃一些能清热去火又健胃的食品,由于芒种时节不但气温高,而且湿度还比力大,假如此时能多吃一点清热去火又健胃的蔬菜,这样就能使我们更有精气神的工作,比如胡徒弟明天要给大师先容的绿叶蔬菜—南瓜藤,就是很是合适芒种时节食用的一种蔬菜。

明天芒种,记得给家人吃这绿叶蔬菜,清热去火又健胃,才卖2元1斤

每年的芒种,胡徒弟城市隔三差五的给家人炒一盘南瓜藤给家人吃,由于炒熟的南瓜藤不但吃着鲜香可口,而且营养代价还很是高,由于南瓜藤中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钾、碳水化合物、多种氨基酸、果胶等等营养物资,其中含有的维生素C、碳水化合物、胡萝卜素、钾具有很是好的清热去火的感化,而含有的多种氨基酸、果胶具有很好的健胃感化,所以只要在芒种时节,多给家人吃一点南瓜藤,就能使家人具有一个健康的身材!

明天芒种,记得给家人吃这绿叶蔬菜,清热去火又健胃,才卖2元1斤

而芒种时节的南瓜藤还很是廉价,比如我们当地也就卖2元1斤,相比力其他菜,真的是很是廉价呢。接下来胡徒弟就教大师做一道蒜香南瓜藤,只要您依照我的方式,保证您家人吃了还想吃呢!

食材预备】:南瓜藤500克、猪油10ml、菜子油10ml、蚝油5ml、胡椒粉2克、蒜末15克、姜末5克、食盐适当。

【炒南瓜藤的做法】:

第一步:首先将南瓜藤外皮的薄膜撕去,然后将南瓜藤掰成4厘米左右条状,接着用流水将南瓜藤清洗2遍即可备用。

明天芒种,记得给家人吃这绿叶蔬菜,清热去火又健胃,才卖2元1斤

第二步:将锅烧热,然后将猪油、菜子油都放入到锅中,大火将油烧到7成热时,将蒜末、姜末放入到锅中爆香,接着再将南瓜藤放入到锅中,中大火将南瓜藤炒制30秒。

明天芒种,记得给家人吃这绿叶蔬菜,清热去火又健胃,才卖2元1斤

第三步:看到南瓜藤变焉后,然后沿着锅边点少许的热水,接着继续中大火炒20秒左右,看到南瓜藤完全变焉后,最初将蚝油、胡椒粉、食盐放入到锅中,继续炒10秒左右即可起锅食用。

明天芒种,记得给家人吃这绿叶蔬菜,清热去火又健胃,才卖2元1斤

【炒南瓜藤的窍门】:

1、炒南瓜藤时,不能猛火爆炒,由于南瓜藤的质地比力硬,假如火候太大,很轻易将南瓜藤炒老,最好的火候就是中大火炒,这样可以使南瓜藤连结最鲜嫩的口感。

2、炒南瓜藤时,需要菜子油和猪油夹杂利用,由于猪油可以削减南瓜藤中水份的流失,而菜子油可以使南瓜藤炒的更鲜香。

3、炒南瓜藤时,需要沿着锅边点少许的热水,这样可以使增加南瓜藤中的水份,从而使炒好的南瓜藤更鲜嫩。

明天芒种,记得给家人吃这绿叶蔬菜,清热去火又健胃,才卖2元1斤

明天芒种,记得给家人吃这绿叶蔬菜,清热去火又健胃,才卖2元1斤。南瓜藤就是胡徒弟保举给大师在芒种时节吃的绿叶蔬菜,只要大师多给家人吃,相信您家人城市有一个健康的身材的!最初胡徒弟想问大师,您吃过南瓜藤吗?还晓得哪些食品合适芒种吃?接待大师鄙人方批评留言,让我们一路来会商,一路来向您进修,在此我衷心感激大师的“每一个点赞,每一个批评”,后续我还会教大师特点美食。
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