#「闪光时辰」主题征文 二期#

哈喽,大师好,我是爱吃的四时,明天给大师分享一道豆角焖面的做法,简单快速,省时省力,菜和饭都有了,和妹妹说我明天做焖面,她兴奋地直呼明天要吃两大碗,我笑她真是和我一样,是个爱吃的小馋猫。

豆角焖面这样做,味道鲜美,香味实足,妹妹间接明天吃了两大碗

焖面,源自山西,和山西老陈醋,刀削面一样都是当地的特点美食,从某种水平上讲焖面算是山西人聪明的结晶,把排骨,肉,豆角一路放进锅里煮,美味的汤汁完全浸润到面里,吃起来那真是别有一番滋味,传统的焖面多是用排骨,土豆,豆角烹制出香味后再去煮面条,可是排骨不易处置,成熟的时候较长,对于新手来说比力难操纵,明天我们就把排骨换成鸡腿肉来做一道美味的焖面,快来和看看具体做法吧。

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豆角焖面所需材料

主料:鸡腿2条,土豆1个,豆角200克,手擀面300克。

配料:葱,姜,蒜适当,味极鲜酱油5克,红烧酱油3克,盐3克,糖2克,味精2克。

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豆角焖面具体做法

1.食材处置,鸡腿提早用凉水浸泡2个小时,然后剁成小块备用,土豆去皮切块,豆角抽丝备用。

2.处置配料,葱,姜,蒜切沫备用,面条分红小段(避免入锅的时辰太长,欠好翻锅)

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3.下锅烹饪,热锅凉油,下入鸡肉炒至微微变色,然后加入葱,姜,蒜继续煸炒出香味,倒入料酒去腥,以后下入味极鲜,红烧酱油,耗油,翻炒上色。

4.加水炖制,然后加水没过食材,多大烧开炖制片刻后,放入豆角,加入盐,糖,调味,转小火炖15分钟。

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5.加入土豆,15分钟后加入土豆,继续炖约12分钟,(待到土豆绵软),

6.面条入锅,下入面条继续炖2分钟,面条绵软,这时辰加入味精,翻炒出锅即可。

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豆角焖面建造技能

1.鸡腿买返来一定要提早浸泡2个小时去除血水。

2.一定是热锅凉油下入鸡肉翻炒。由于这样鸡肉才不会粘锅,变老,变柴。

3.水要适当很多加一些,由于最初放入土豆也会吸收一部分水份,假如水放少了,就没有面条什么事了。

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在我们家我和我妹妹都出格喜好吃焖面,但我和我妹妹差16岁,说来忸捏,妹妹童年的长大进程我都没有陪伴,我也和无数小孩一样,在爸爸,老妈预备要二胎的时辰死力的否决过,可是在妹妹诞生后,我们两小我的豪情确切出奇的好,焖面算是我们两小我的一道豪情纽带吧,这些年在外肄业,上班,每次回家也是趁着妹妹过周末大概放假的时辰回去,而老娘每次都是默契实足地做一锅焖面给我们吃,两小我嬉笑着,打闹着,那种豪情很难用说话表达,你会发现这个丫头现在有很多话愿意和你说,不会外和爸妈去说,很光荣爸妈给我生了这么一个伴,有妹妹是一件很幸运的事。

爱美食,爱生活,我是食味四时,喜好我的文章,可以点个关注,接待大师点赞,批评,转发,收藏,文章完,感谢阅读。
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