干地瓜面烙饼的做法大全图解(干地瓜面烙饼的做法大全图解视频)

laoshi 家常菜 2023-11-21 07:10:07

1、干地瓜面烙饼的做法大全图解视频

1、干地瓜面烙饼的做法大全图解视频

原料:红心地瓜250克,葱花50克,油少许。

调料:地瓜粉50克,白胡椒10克,黑胡椒10克,盐3克。

做法:将地瓜蒸熟,捣成泥备用。将调味料和葱花倒入地瓜泥中搅拌均匀。锅中倒入少许油,七成热时把地瓜泥做成饼,煎熟即可食用。

现在地瓜已经大量上市,物美价廉。今天给大家推荐一款地瓜饼的做法,非常好吃。

原料:地瓜、葱花、面粉、油少许、盐、胡椒粉适量。

做法:将地瓜(红薯)去皮切厚片,放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。取出后趁热用汤匙压成泥备用。将面粉(按照1斤地瓜3两面粉的比例)、胡椒粉、盐和葱花倒入地瓜泥中搅拌均匀。加入少许水,使干湿度适中。锅中倒入少许油,七成热时把地瓜泥做成饼,煎熟即可食用。

提示:地瓜可用芋头、南瓜、土豆代替做成不同风味的饼。可以适量的放入玉米粉和白糖,面粉改为糯米粉更佳。吃素的人,可以把葱花换成香菇丁,味道同样很好。地瓜饼吸油,不适宜过多食用。

地瓜是近年来成为最受欢迎的防癌抗老食物,地瓜中丰富的维他命A还有抗氧化、抗癌的作用,被当作养生食物,地瓜可说是当之无愧。此外,经常使用电脑的人,会有眼睛干燥的问题,吃地瓜也可以滋润眼睛黏膜。

地瓜是一种碱性食品,吃地瓜可中和人体内因食物或疲劳所累积过多的酸,有利于维持人体的酸碱平衡!地瓜还含有大量的黏蛋白,所谓黏蛋白是一种由胶原和黏多醣类物质组成的混合物,它对人体有特殊的保护作用。

因为它拥有愈来愈受到重视的高纤维,纤维素能促进胃肠蠕动,滑肠通便,易于人体排出废气及废物,这样就有助预防便秘、大肠癌、结肠癌等癌症。地瓜含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素等10余种微量元素,营养价值很高。听说还发现有含类似雌激素的物质,可保持肌肤嫩滑,延缓衰老喔!

地瓜的热量低,吃地瓜减肥餐很棒!第一个是由于它体积大、这种粗食吃起来饱感特别突出,所以相对而言,就不易形成过食。就是把地瓜当作三餐中其中一餐的主食来吃的,很轻松的就减肥了,很划算吧!

地瓜饼的做法:

把50克黄油切成小颗粒,混入到300克普通面粉中,然后再慢慢加水,把面和好,和成比较光滑就好了。把面团用保鲜膜包好,醒三十分钟。

把300克地瓜先蒸熟,然后剥皮,捣成泥状做内馅备用。

把醒好的面团擀开,要擀得稍微大点,再把熟地瓜泥放进面团里,把面团四边折好,再用擀面棍擀面团,擀成长方形之后,再把面皮的两边向中间对折,对折之后再把面皮重叠,盖上保鲜膜,饧三十分钟。把做好的面团擀开,厚度自己把握。然后用刀子切成长方形或者正方形,想做成什么形状随自己心意好了,然后准备点蛋液,就是蛋黄蛋白打在一起的那种,涂一面皮,只涂一面就好,可以进烤箱烤了。烤箱200度预热十分钟。放烤箱中层,烤二十分钟左右,反正看着颜色变黄就可以了。

很容易啊,简单又好吃:

将地瓜洗净蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的温水、葱、食盐等拌匀,成手掌大小圆饼,放进平底锅,用油烙熟即成。

由于在家里没有那么多东西,所以用最简便的方法制作。先把地瓜煮熟了,去皮,加上干面粉搅拌,粘度适中,然后用小勺挖着炸成丸子或炸成饼子都可以,为了避免沾到手上,可以在手上抹上点香油。

1.地瓜上笼蒸熟去皮,用刀压成泥,放盆中加糯米粉、白糖、吉干粉搅匀,做成十个厚0.4厘米的长饼,两面撒上炒熟的芝麻。

2.平锅内加少许植物油,将饼放入两面煎金黄色取出改刀,原样放盘中即成。©学烧菜

看完煎芝麻地瓜饼的做法介绍后,你知道怎么做煎芝麻地瓜饼了吗?

2、地瓜面饼的做法大全

2、地瓜面饼的做法大全

红薯饼是很多人都喜欢吃的滚信袭食物,不仅口感很好且做法多样,一般红薯饼的做法主要是将红薯煮熟后,加入适量面粉和水混合搅拌,揉捏成多个小面团,在里面加入红豆沙炸熟,也可以将红薯煮熟后放在容器中,加入葡萄干和松仁,揉捏成饼后沾满芝麻油炸成金黄色即可食用。

1、做法一

红薯饼是很多人都较为喜欢吃的食物,不仅口感好还有很高的营养,一般红薯饼的做法比较广泛,可以将红薯放在砂锅中蒸熟,再去掉表皮放在容器中,加入适量的面粉和水分一起混合,将其揉成多个小面团,在里面加入适量的红豆沙,包裹好放在油锅中炸熟即可食用。

2、做法二

也可以在高压锅中放入适量的红豆,将其煮熟后放在容器中,向里面加入适量的葡萄干和芝麻,也可以根据自己爱好加入适量的松仁,再一起混合捣碎成沙泥,将红薯煮熟后去皮,加入面粉后揉捏成面团,将沙泥状的馅放在饼中,在上面沾满芝麻后油炸即可。

3、做法三

将准备好的红薯放在蒸锅中煮熟,再将其捣碎成泥状,向里面放入糯米粉和白糖,加水一次搅拌揉捏,将其揉捏成多个圆状的丸子后拍打成饼状,放在油锅中不停的翻动,炸熟后可加入熟芝麻口味更佳。

4、做大兄法四

或者将红薯清洗干净后,放在高压锅中煮熟,再去皮趁热捣碎,一边搅拌一边加入适量面粉、白糖、鸡蛋,再将其混合搅拌搓揉成多个丸子,用果冻壳子压成心状,放在油锅中将两面煎黄即可食用。

5、做法五

将红薯去皮后放在蒸锅中煮熟,再将其剁碎成泥状物,加入适量的坦灶糯米粉和食盐,切记不要放入太多,以免影响口感,再搓揉成多个小圆形,用手压扁后在上面放入芝麻,放在有热油的锅中,煎成两面金黄就可以食用了。

6、注意事项

将红薯煮熟后捣碎成泥状,最好是在趁热进行,如果冷却了不仅会影响口感,也会粘手不便于制作,并且加入的面粉不宜太多,应根据红薯的多少决定,放多了就会很硬,还有油炸的时间不能过长,如果出现金黄了就可以出锅了。