泡菜汤怎样做有什么方法, 韩国酱汤的详细做法是什么？

1、泡菜汤怎样做?有什么方法

在韩国泡菜汤是最受欢迎的家常菜,不过它的做法其实很简单:

主材料：五花肉半斤（依个人口味加多还是加少）也有一些人喜欢用牛肉，总之你钟意，泡菜一棵（最好是淹很久的内种有点酸的，才够味），辣椒粉，大葱，姜（依个人口味选择加还是不加）

你可以加些自己喜欢的配菜，不过通常最普遍的就是：豆腐，土豆，丝瓜，豆芽等等总之您老喜欢就成.

调料：豆油，酱油，盐少许，味精少许.

制作方法：(1)将猪肉切成小片舆酱油搅拌。

(2)将切成小段的泡菜和猪肉一起放入锅里，翻炒5分钟.然后倒入一大碗水，加少许辣椒粉

(3)姜切碎，以强火煮开后入锅，温火炖10分钟之后加上你喜欢的配菜，再加上葱和调味料用小火慢煮即可.煮的时间长短也由你来决定,像我就喜欢吃嫩的,她则喜欢吃煮时间很久的内种：）~香啊~~~另外还有放饺子或面条煮的，都很美味

3、特色麻辣牛肉如何制作

牛瘦肉500克，花椒面5克，辣椒面10克，上汤100克，料酒l汤匙，葱、姜、香油各适量

①将牛肉洗净去掉筋皮，顺着纹路改成0．4厘米厚的大片，再切粗丝，用盐、料酒和拍破的姜、葱将肉丝拌匀，腌20分钟。

②烧热锅，下油烧至七成熟时，将肉丝下入油锅内，炸干水气捞出。

③锅内留适量油，将姜、葱煸出香味，烹入上汤、料酒、盐、味精，再放入炸好的牛肉丝，用小火慢慢收下水分，然后再加辣椒面、花椒面翻炒均匀，去掉姜、葱，淋上香油即可。原料：

牛后腿肉750克，黄酒25克，大葱白15克，酱油50克，芝麻仁5克，精盐1克，花椒30粒，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，葱段15

克，清汤1500克，姜块1O克。

做法：

1.将牛后腿肉洗净，切成两块，放在冷水里浸泡1小时后捞起，放在汤锅中，加清汤、葱段、姜块、花椒、黄酒，上火烧沸，撇去浮沫，转小火上煮3小时，待牛肉九成烂时，捞出控去汤，晾凉。

2.芝麻仁炒熟，晾凉；葱白洗净，切成末；干辣椒粉放碗中，加适量开水调湿，浇入八成热的香油搅匀。花椒放锅内，微火焙至焦黄，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。

3、将煮熟的牛肉切成长方形薄片，码在盘中，浇上麻辣汁，撒上熟芝麻仁与葱末，吃时拌匀即成。

特点：

牛肉柔韧，味香麻辣，最宜于佐酒

4、韩国的汤饭怎么做啊

简单~~

1.牛肉汤：牛肉切小条或小块清水煮。。。肉烂汤浓时少加点盐和鸡精(味素)就可以了,如果喜欢还可以加菜进去,这道汤清淡为主不要加香料进去....

2.豆芽汤:水中放适量牛肉粉煮开下黄豆芽...开锅后加点盐却可,如果喜欢可以加点胡椒粉....

朝鲜族无辣不成饭,这两种汤是家里常食,多会放些辣椒粉....~~~还配上几小碟泡菜......

5、谁知道韩国酱汤怎么做？

材料:大酱(一大勺),猪肉(一小块儿),土豆(两个),元葱(四分之一个),青辣椒(1个),豆腐(半块儿),淘米水

准备工作:

土豆切片或丁,大小约葡萄那么大;猪肉切丁,约黄豆大小;元葱切丝,青辣椒切段,豆腐且块儿

做法

1.放入土豆和猪肉,放入淘米水,大火烧开后转中火,烧约15分钟后转小火

2.放入大酱和元葱,烧约10分钟后,放入辣椒和豆腐.

3.再烧5分钟后,放些许味精或大喜大调味料,关火即可.

此汤特点:味浓,基本保持了酱汤原有的味道,是我最喜欢的一个汤.

要点:用淘米水增加汤的米香和浓度,过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的.

酱不要太早放,不然会破坏酱原来的味道.

大酱一定要用朝鲜族卖的酱或者韩国食品超市的6酱,这一点非常非常重要,酱汤最大的区别就在于这个酱.切记!!!

6、韩国美食做法

问题太大了，不好回答呀!，这样吧，简单说一说，去买些韩国大酱和辣酱回来，再买些韩国泡菜给他们吃。1、用大酱做汤，清水加大酱、豆腐、白菜、猪肉片或牛肉片、土豆片等，如果做泡菜汤就不要放大酱了，放些泡菜就可以了。2、炸猪肉片，用酱油拌一下瘦肉片，用油炸一下，不要太干就行，买些生菜配上些生蒜片和辣酱一起上桌。

他们更爱吃牛肉。

韩国人不吃香菜（芫荽）。

做米饭要放些糯米，煮软些。

不知对您是否有点帮助？

7、糊辣牛肉怎样做

原料

牛柳500克，干辣椒、香菜、葱丝、味精、生粉、生抽、花生油、盐、白糖、醋、葱、料酒、淀粉、嫩肉粉各适量。

做法

1、牛柳去筋切粗丝，加生抽、味精、嫩肉粉、淀粉拌匀。

2、干辣椒切细丝，香菜去叶洗净切段。

3、炒锅注油烧热，下入肉丝滑至刚熟倒出控油；锅留底油下入葱丝炒香，烹入料酒，加盐、味精、香菜段，迅速翻锅炒匀，放入盘中，上撒牛肉丝、干椒丝、葱丝，淋上热油即可。

特点

味道甜酸，香辣可口。

烹饪秘诀

滑肉丝时，要慢慢下入锅中，以免沾连。

8、辣酱汤该怎么做才好喝？

北极虾南瓜胡萝卜辣酱汤-原料：

小南瓜200g、胡萝卜50g、鲜香菇50g、虾50g、玉米粒少许

北极虾南瓜胡萝卜辣酱汤-调料：

韩式辣酱1大勺、大葱一段、鲜辣椒一个、盐少许

北极虾南瓜胡萝卜辣酱汤-做法：

1、小南瓜洗净去籽去皮切丁；胡萝卜洗净去皮切丁；鲜香菇洗净切丁；大葱切薄片；鲜辣椒切圈

韩式辣酱调入碗里，加入适量的水搅拌均匀锅里放少许油，爆香大葱和辣椒放入小南瓜，胡萝卜，香菇后翻炒片刻.水再次开后加入虾和玉米粒，中火烧5分钟左右，南瓜酥了最后放少许盐调味即可..加入韩式辣酱，加入400ml的开水..

北极虾南瓜胡萝卜辣酱汤-小贴士：

1、这道菜随意搭配，没有特别的要求，怎么做都好吃。

2、韩式辣酱比较稠，先用水调开比较好。

3、放盐要适量，辣酱本身已有咸味。